Je lepšie zapísať si zoznam týchto potravín a nebáť sa ich jesť.
Tieto výrobky je lepšie konzumovať / depositphotos.com
Cholesterol je pre naše telo nevyhnutný na stavbu buniek, produkciu vitamínov a ďalších hormónov. Hoci mnohí ľudia vedia, že nadbytok cholesterolu môže viesť ku komplikáciám, ako sú napríklad srdcové choroby.
V ľudskom tele existujú dva typy cholesterolu: LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou) a HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou), píše EatingWell s potvrdením od registrovanej dietologičky Jessicy Ball.
LDL sa často označuje ako „zlý“ cholesterol – môže sa hromadiť ako plak v tepnách. Na druhej strane HDL pôsobí ako „čistič“: zachytáva a odstraňuje prebytočný cholesterol a plak z tela, preto sa nazýva „dobrý“ cholesterol.
Hoci môže byť ťažké kontrolovať hladinu cholesterolu, „srdcu prospešná“ strava ju môže pomôcť znížiť. Kvôli protichodným informáciám o výživových hodnotách je však pre mnohých ľudí ťažké zistiť, ktoré potraviny sú skutočne zdravé. Existuje dokonca zoznam potravín, ktoré sú považované za „nezdravé“, ale v skutočnosti pomáhajú znižovať cholesterol:
Ovsené vločky
Ovos je celozrnný výrobok, ktorému sa mnohí ľudia vyhýbajú kvôli vysokému obsahu sacharidov. Je však bohatý aj na vlákninu. Rozpustná vláknina sa v črevách mení na gélovú hmotu, spomaľuje trávenie a zabraňuje prudkému nárastu cukru v krvi.
Zároveň „zachytáva“ prebytočné tukové a cholesterolové častice, čím zabraňuje ich vstrebávaniu. Pol šálky suchého ovsa obsahuje 4 gramy vlákniny a 5 gramov bielkovín.
Rastlinné oleje
Rastlinné oleje sú často kritizované na sociálnych sieťach, ale neexistujú žiadne vedecké dôkazy o ich škodlivosti. Napríklad repkový olej sa spája so zlepšením zdravia srdca a znížením hladiny LDL.
Má nízky obsah nasýtených tukov a vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín vrátane kyseliny alfa-linolénovej (ALA), ktorá je užitočná pri regulácii cholesterolu. Repkový olej má neutrálnu chuť a je vhodný na dresingy, vyprážanie, pečenie a dusenie.
Mastné ryby
Hoci ortuť vo veľkých rybách skutočne predstavuje problém, existuje mnoho zdravých druhov rýb s nízkym obsahom ortuti vrátane lososa, tuniaka, sardiniek, makrel a pstruhov.
Ryby sú bohaté na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu triglyceridov, spomaľujú rast plaku v tepnách a zmierňujú zápaly.
Ovocie
Niektorí ľudia sa vyhýbajú ovociu kvôli cukru, ale ovocie obsahuje len prírodný cukor, nie pridaný. Mnohé druhy ovocia, ako sú jablká, jahody a citrusové plody, obsahujú pektín, druh rozpustnej vlákniny, ktorá je užitočná na zníženie hladiny cholesterolu.
Strukoviny
Hoci fazuľa obsahuje veľa sacharidov, ide o komplexné sacharidy bohaté na vlákninu. Rozpustná vláknina spomaľuje trávenie a udržuje vás dlho sýte. Užitočné sú všetky druhy: čierna fazuľa, biela fazuľa, červená fazuľa, šošovica, cícer, fazuľa mungo atď.
Konzervované strukoviny sú pohodlné a cenovo dostupné, hlavné je ich pred konzumáciou opláchnuť a podľa možnosti si vybrať verzie bez pridanej soli.
Avokádo
Avokádo má vysoký obsah tuku, ale ide o zdravé mononenasýtené tuky.
Jedno celé avokádo obsahuje približne 10 gramov vlákniny, ktorá zvyšuje hladinu HDL a znižuje hladinu LDL. Štúdie ukazujú, že nahradenie avokáda potravinami s vysokým obsahom nasýtených tukov (maslo, syr, údeniny) znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Ďalšie zaujímavé správy o zdraví
Agentúra My už skôr informovala, že odborníci na výživu vymenovali 6 najlepších druhov sušeného ovocia. Sušené ovocie obsahuje dôležité živiny, vďaka čomu je vhodným doplnkom stravy. A odborníci na výživu nám zase povedali, ktoré z nich je najlepšie konzumovať.
Okrem toho sme vám povedali, či je bezpečné pripravovať jedlo na olivovom oleji. Ak sa rozhodnete použiť tento olej na akýkoľvek recept, musíte zvážiť mnoho faktorov.
