Môžete si zamraziť maliny na zimu – čo všetko sa dá vyrobiť zo semienok malín.
Odkaz skopírovaný
Aký dezert sa dá pripraviť z malín / Koláž: My, foto: Pexels/Lisa from Pexels, Pixabay/Myriams-Fotos
Naučíte sa:
- Čo pripraviť z malín na zimu
- Ako správne zamraziť maliny
- Malinové dezerty: nápady na inšpiráciu
Maliny sú jedným z najobľúbenejších a najdostupnejších bobuľovín, ktoré nájdete takmer v každom kúte Ukrajiny. V sezóne – v lete a začiatkom jesene – je ich také množstvo, že je jednoducho nemožné nevyužiť túto chutnú hojnosť.
Toto bobuľové ovocie poteší nielen sladkou chuťou, ale má aj silné zdraviu prospešné vlastnosti. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáhajú maliny telu bojovať proti oxidačnému stresu a podporujú regeneráciu buniek, čím podľa Mya znižujú riziko rôznych ochorení.
Čo uvariť z malín na zimu
Ak si chcete vychutnať maliny aj po skončení sezóny, môžete ich pripraviť niekoľkými spôsobmi:
- Džem alebo konfit je klasický variant, ktorý si mnohí obľúbili.
- Mrazenie je jednoduchý a pohodlný spôsob, ako zachovať chuť a blahodarné účinky bobuľovín (mrazené maliny sa môžu použiť do kompótov, omáčok, pečiva, kaší, nápojov, penových dezertov alebo rozomleté s cukrom).
Ako správne zamraziť maliny
Ak ste maliny nestihli zjesť alebo použiť do troch dní, najlepšie je poslať ich do mrazničky – tak predĺžite ich trvanlivosť na 12 až 18 mesiacov. Zmrazené bobuľové ovocie zostáva chutné a zdravé a výborne sa hodí aj do smoothies, na posypanie kaše a müsli, na prípravu koláčov a iných dezertov.
/ My
Ako udržať maliny dlhšie čerstvé
Pri nákupe malín uprednostňujte bobule balené v kartónových alebo drevených obaloch, pretože umožňujú lepšie vetranie. Vo vzduchotesných plastových obaloch sa bobule „zakazujú“, čo spôsobuje ich rýchlejšie kazenie. Taktiež si vyberajte suché, nepoškodené maliny: ak sú bobule mäkké, tečú alebo už začali kvasiť, dlho nevydržia.
Malinové dezerty: nápady na inšpiráciu
Z malín sa dá pripraviť veľa chutných a zdravých sladkostí:
- Malinové želé – bobule uvaríme, pretrieme cez sito, aby sme ich zbavili jadierok, a rozvaríme na konzistenciu podobnú želé.
- Jahodový koláč – chutné cesto s malinovou náplňou.
- Panna cotta s malinovou omáčkou – jemný taliansky dezert s krémovou chuťou.
- Torta s oblátkami a malinovým krémom – ľahká a farebná verzia domácej torty.
- Tvarohový dezert s malinami – kombinácia výhod a chutí.
- Chia puding s lesným ovocím – výživné raňajky alebo dezert bez cukru.
- Obálky z lístkového cesta s malinovou náplňou – pre zdravšiu variantu možno pripraviť bez cukru.
- Domáce marshmallow s malinami – ľahká, vzdušná pochúťka, ktorá príjemne prekvapí.
Výživový poradca o výhodách malín: mýty, fakty a nápady na výživu
Dietologička Eugénia Rozumová v ovzduší Suspillny porozprávala, ako maliny vplývajú na zdravie, vyvrátila populárne mýty a podelila sa o tipy, ako zaradiť toto bobuľovité ovocie do každodenného jedálnička.
Prínosy malín pre organizmus
„Maliny sú právom považované za jedno z najcennejších bobuľovín. Mnohí ľudia vedia, že je bohatá na vitamín C, ale jej prínos sa neobmedzuje len na to. Maliny majú vysoký obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú telu bojovať proti oxidačnému stresu, podporujú obnovu buniek a podporujú imunitný systém,“ povedala.
Maliny majú podľa nej silné protizápalové vlastnosti vďaka prítomnosti prírodných salicylátov, zlúčenín, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa so zápalom. Bobule obsahujú aj draslík, ktorý je dôležitý pre činnosť srdca a udržiavanie rovnováhy vody a solí.
Maliny sú zdrojom vlákniny
Odborník na výživu uvádza, že jednou z hlavných výhod malín je vysoká koncentrácia vlákniny – približne 6 gramov vlákniny na 100 gramov bobúľ. Vďaka tomu sú obzvlášť cenné pre zdravie čriev, pretože vláknina vyživuje prospešné mikroorganizmy a podporuje normálne trávenie.
Ako konzumovať maliny vo svoj prospech
Odborníci radia – hoci malinový džem skutočne môže mať protizápalové účinky, odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ho s mierou – napríklad pridať lyžičku do kaše alebo dezertu. Lepšie je však uprednostniť celé bobule – čerstvé, mrazené alebo vo forme pyré bez cukru.
„Ak máte chuť na niečo sladké, môžete si z malín pripraviť penu, smoothie alebo pyré a pridať minimálne množstvo sladidla. Hlavné je vyhnúť sa nadbytku cukru, pretože ten znižuje prospešné vlastnosti bobúľ a môže zrušiť ich pozitívne účinky na organizmus,“ dodala Eugenia Rozumová.
Pozrite si video – čím sú maliny užitočné a aké jedlá sa z nich dajú pripraviť:
Ďalšie správy:
Čo je Suspilne
Národná verejnoprávna televízna a rozhlasová spoločnosť Ukrajiny (skrátene NSTU) alebo Verejnoprávne vysielanie (Suspilne) je verejnoprávna televízna a rozhlasová spoločnosť, ktorá zahŕňa národné televízne kanály Pervy, Public Kultura, Public Sport, rozhlasové kanály místní rozhlas, Radio Promin, Radio Kultura, Radiotochka a Radio Ukraine International, 24 regionálnych pobočiek a digitálne platformy vrátane internetových médií. Podľa Wikipédie je NSTU akciová spoločnosť, ktorej 100 % vlastníkom je štát.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
