Milujeme zelený čaj a konzumujeme ho, pretože vieme, že je pre nás prospešný. Ale ako presne? Odborníci odpovedajú.
Čo potrebujete vedieť o zelenom čaji / depositphotos.com, freepik.com
Zelený čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. A pravdepodobne aj jeden z najužitočnejších. Ako presne však pôsobí na telo a myseľ?
Martha Stewart sa opýtala odborníkov na výživu na výhody zeleného čaju. Tento čaj sa vyrába z rastliny Camellia sinensis, ktorá pochádza z Číny. Mladé lístky sa sušia na výrobu bieleho čaju.
Zelený a čierny čaj sa vyrábajú zo zrelých lístkov – rozdiel je v spracovaní.
Zelený čaj prechádza minimálnou fermentáciou, takže si zachováva sviežu chuť, zatiaľ čo čierny čaj je úplne oxidovaný, čo mu dodáva bohatšiu chuť.
Výhody zeleného čaju
Zelený čaj je jedným z najzdravších nápojov. Znižuje riziko chronických ochorení. Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, najmä na epigalokatechín-gallát (EGCG), upozorňuje doktorka Lina Begdacheová, odborníčka na výživu a docentka na Binghamtonskej univerzite. Antioxidanty chránia bunky pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom, čo podporuje zdravé starnutie, znižuje riziko chronických ochorení a posilňuje zdravie.
Zvyšuje hladinu energie. Šálka zeleného čaju obsahuje 20 až 45 mg kofeínu – menej ako čierny čaj (40-70 mg) alebo káva (95-200 mg). Zelený čaj obsahuje aj L-theanín, aminokyselinu, ktorá vyrovnáva účinky kofeínu a poskytuje pokojnejšiu a sústredenejšiu energiu.
Podporuje zdravie mozgu.
Kombinácia kofeínu, L-theanínu a EGCG robí zo zeleného čaju nápoj pre zdravie mozgu. Zlepšuje koncentráciu, pozornosť a môže chrániť neuróny pred poškodením, čím znižuje riziko neurodegeneratívnych ochorení.Možné vedľajšie účinky
Hoci je zelený čaj pre väčšinu ľudí bezpečný, vo veľkých množstvách môže spôsobiť nespavosť, úzkosť alebo žalúdočné ťažkosti. Ľudia s kardiovaskulárnym ochorením, citlivosťou na kofeín, tehotné a dojčiace ženy a osoby užívajúce niektoré lieky (napr. lieky na riedenie krvi) by sa mali poradiť s lekárom.
Má zelený čaj bez kofeínu nejaký prínos?
Odborníci tvrdia, že áno. Aj bez kofeínu si zelený čaj zachováva väčšinu antioxidantov, hoci v menšom množstve. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí sa vyhýbajú kofeínu.
Matcha je však ešte lepší. Pripravuje sa rozmiešaním prášku z listov zeleného čaju v horúcej vode. Na rozdiel od bežného čaju konzumujete celý list, čo znamená, že získate viac antioxidantov, kofeínu a L-theanínu. Tým sa zvyšujú protizápalové a „mozog stimulujúce“ vlastnosti nápoja.
Ako si vybrať zelený čaj
Je lepšie vybrať si sypaný čaj, ktorý má viac celých lístkov. Vrecúška častejšie obsahujú rozdrvené čiastočky a prach, čo svedčí o nižšej kvalite, vysvetľuje čajový someliér Ji Cho, zakladateľ spoločnosti Oh, How Civilised.
Ďalšie správy o zdraví
Agentúra My už skôr informovala o tom, akých 11 produktov by ste mali vylúčiť zo svojho jedálnička, aby ste do leta schudli. Samozrejme, hovoríme najmä o pizzi, čipsoch. Ale sú tu aj iné výrobky.
Okrem toho sme si povedali, koľko by ste mali denne chodiť a ako. Srdcovým ochoreniam, ako je fibrilácia predsiení, tachykardia alebo bradykardia, možno predchádzať práve rýchlou chôdzou.
