Malé ryby majú neuveriteľné zdravotné výhody.
Malá rybka je veľmi užitočná / depositphotos.com
Keď ide o morské plody, všetka pozornosť sa zvyčajne venuje veľkým rybám – tuniakovi, lososovi, treske, pstruhovi atď. Práve tieto ryby najčastejšie vidíme na jedálnych lístkoch reštaurácií, v sushi a na pultoch rybích oddelení.
Menšie ryby – sardinky, ančovičky, makrely a slede – si však zaslúžia nemenej uznania, píše Real Simple.
„Možno tieto druhy rýb nepoznáte tak dobre, ale v tradičnej strave mnohých krajín zohrávajú dôležitú úlohu,“ upozorňuje magisterka potravinárskych systémov a registrovaná dietologička Sharon Palmerová. Napríklad sleď je kľúčovým produktom tradičnej škandinávskej stravy, zatiaľ čo sardinky a ančovičky sú súčasťou stredomorskej stravy.
Tieto drobné rybky sú nielen chutné, ale majú aj množstvo zdravotných a environmentálnych výhod. Keďže sa živia menšími vodnými organizmami, sú veľmi výživné – obsahujú veľa živín pri nízkom obsahu kalórií, vysvetľuje registrovaná dietologička Tami Bestová. Existuje najmenej sedem dôvodov, prečo zaradiť malé ryby do svojho jedálnička.
Zdravie srdca
Malé ryby sú skvelým produktom pre tých, ktorí sa zaujímajú o zdravie srdca. „Je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre každú bunku v tele,“ hovorí Best. Tieto tuky zmierňujú zápaly a regulujú hladinu cholesterolu. Vedecké štúdie potvrdzujú ich účinnosť pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení.
Podpora imunitného systému
Omega-3 tiež pomáhajú imunitnému systému tým, že znižujú zápal a oxidačný stres. Okrem toho majú malé ryby vysoký obsah vitamínu B12, zinku a selénu, ktoré sú dôležité pre imunitnú odpoveď organizmu.
Silné kosti
Malé ryby sa často konzumujú s „mäkkými a jedlými“ kosťami. Sú zdrojom vápnika a vitamínu D. Ryby obsahujú aj horčík a B12, ktoré tiež podporujú zdravie kostí.
Zdravie mozgu
Omega-3, najmä DHA, sú nevyhnutné pre štruktúru a funkciu mozgu. Pomáhajú zachovať kognitívne funkcie a chránia pred ochoreniami mozgu súvisiacimi s vekom.
Tkanivá a svaly
Malé ryby majú vysoký obsah bielkovín a železa, ktoré sú nevyhnutné pre obnovu tkanív a rast svalov. Bielkoviny sú dôležité pre kožu, vlasy, nechty a vnútorné orgány. A železo je dôležité pre zdravé červené krvinky.
Metabolizmus
Bielkoviny a tuky v malých rybách spomaľujú trávenie, čím podporujú dlhodobé zasýtenie a stabilnú hladinu cukru v krvi. To je obzvlášť prospešné pri poruchách metabolizmu.
Environmentálna udržateľnosť
Menšie ryby sú v potravinovom reťazci nižšie, hromadia menej toxínov a ortuti, rýchlejšie sa rozmnožujú a je menej pravdepodobné, že budú ulovené. To z nich robí ekologickejšiu voľbu. „Obsah ortuti v nich je oveľa nižší, čo je dôležité najmä pre deti a tehotné ženy,“ dodáva Best.
Ďalšie správy o zdraví
Už skôr My informoval, prečo je zelený čaj taký užitočný. Najmä znižuje riziko chronických ochorení, zvyšuje hladinu energie, ale to nie je všetko.
Okrem toho sme vám povedali, čo sa stane, ak budete každý deň jesť uhorky. Obsahujú veľa dôležitých vitamínov, minerálov a veľa vody. Vďaka tomu pomáhajú predchádzať dehydratácii.
