Túto aromatickú polievku s veľkou chuťou jedia aj deti.
Najchutnejšia kuracia polievka s vermicelli a zemiakmi / foto depositphotos.com
Ľahká a chutná polievka s vermicelli je ideálnou voľbou na obed pre celú rodinu. Takéto druhé jedlo si obľúbi takmer každý. Okrem toho sa ľahko pripravuje z lacných surovín. A recept môžete doplniť podľa svojej chuti.
Odporúčame variť klasickú polievku s pridaním tajnej prísady. Vyjde taká chutná, že aj vyberavé deti si budú pýtať ďalšie.
Kuracia polievka s vermicelli
Do polievky môžete pridať obe časti vtáka s kosťami a filé. V prvom prípade bude jedlo chuťovo výraznejšie, ale kalorickejšie.
Ingrediencie:
- kuracie mäso – 400 g;
- cibuľa – 1 ks;
- mrkva – 1 ks;
- zemiaky – 3 ks;
- vermicelli – 50 g;
- vajce – 1 ks;
- slnečnicový olej – 1 stolový liter;
- bobkový list – 1 ks;
- soľ, korenie, korenie;
- bylinky podľa chuti.
Mäso nakrájajte na porciované kúsky a vložte do hrnca s vodou a bobkovým listom. Priveďte do varu a po 5 až 10 minútach varenia odstráňte penu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme ich do hrnca a všetko spolu varíme ďalších 15 minút.
Cibuľu a mrkvu nakrájajte na malé kocky. Na rozpálenom oleji ich smažte do mäkka (5-7 minút). Pridáme a varíme ďalších 5 minút.
Tajnou ingredienciou tohto receptu je vajce. Šľahajte ho, kým nie je homogénne. Keď sú zemiaky už hotové, vajcia vlejte do panvice tenkým prúdom za stáleho miešania vody. Vznikne vám svetlý vaječný „pavúk“.Hotovú slepačiu polievku s vermikulou osolíme, okoreníme a okoreníme obľúbeným korením, pridáme nasekané bylinky.
Polievka s vermicelli a zemiakmi / foto depositphotos.com
Polievka s mäsovými guľkami a vermicelli
Mäsové guľky môžete pripraviť z akéhokoľvek mletého mäsa, ale čas varenia sa bude líšiť – kuracie guľky sa varia o niečo rýchlejšie.
Ingrediencie:
- mleté mäso – 400 g;
- vermicelli – 50 g;
- zemiaky – 3 ks;
- mrkva – 1 ks;
- cibuľa – 2 ks;
- vajce – 1 ks;
- slnečnicový olej – 1 stolový liter;
- soľ, korenie, korenie podľa chuti;
- zväzok byliniek.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Jednu cibuľu pridáme k mletému mäsu, soli, koreninám a vajcu. Vytvorte mäsové guľky a varte 10-20 minút v závislosti od druhu mäsa.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, vložíme do hrnca spolu s rezňom a varíme 10 minút.
Nastrúhajte mrkvu a namiesto druhej cibule ju osmažte do mäkka, teda asi 5 minút. Pridáme do polievky a varíme ďalších 5 minút. Polievku s vermikulou dochuťte pridaním byliniek, soli a korenia. Pred podávaním sa odporúča polievku nechať 15 minút pod pokrievkou vylúhovať.
