Všetky kusy bravčového mäsa sa delia na štyri triedy. Chuť a užitočnosť tohto mäsa sa tiež líši. My vám povie, ktorá časť bravčového jatočného tela je lepšia.
Ktorá časť bravčového mäsa je najchutnejšia / foto: REUTERS
Ktorá časť bravčového mäsa je najzdravšia? Ktorá časť bravčového mäsa je najchutnejšia? Ktorá časť bravčového mäsa je najlepšia na dusenie a ktorá na vyprážanie? Priblížime si všetky tieto otázky.
Ktorá časť bravčového tela je najlepšia
Všetky časti bravčového jatočného tela sa delia na štyri triedy.
Prvou triedou bravčového mäsa je bravčová panenka, stehno a šunka. Ide o najjemnejšie časti jatočného tela s najmenším množstvom tuku alebo chudého mäsa.
Druhou triedou bravčového mäsa je krkovička a pliecko. Tieto časti majú dostatok tuku, aby bol pokrm mäkký a šťavnatý.
Ktorá časť bravčového mäsa je najnezdravšia
Tretím typom bravčového mäsa je bôčik a pobrušnica. Tieto časti majú veľmi vysoký obsah tuku.
Štvrtým druhom bravčového mäsa je hlava, koleno a stehno. Varenie chrupaviek, kože, šliach nie je dobrý nápad.
„Krájanie mäsa v údeninách:
Ktorá časť bravčového mäsa je najlepšia na dusenie
Lepšie je použiť bravčovú panenku, sviečkovicu a šunku, t. j. bravčové mäso prvej triedy. Na dusenie možno použiť aj krkovičku a pliecko.
Ktorá časť bravčového mäsa je najlepšia na pečenie
Na vyprážanie si vyberte šunku, bravčové mäso a stehno, ak chcete chudší a diétnejší pokrm. Z bôčika a brucha sa pripravia vynikajúce mastné bravčové kolená.
Ktorá časť bravčového mäsa je najlepšia na kebab
Asi všetci milovníci rekreácie v prírode vedia, že na kebab je najlepšie plece a krkovička. Neváhajte ich použiť – kebab bude šťavnatý.
Bôčik a bôčik sa dajú pripraviť aj na otvorenom ohni. Prebytočný tuk sa rozpustí a vy získate chutné mäso.
Ktorá časť bravčového mäsa je lepšia na mleté mäso?
Na mleté mäso, ako aj na kebab je lepšie vziať krkovičku alebo pliecko.
