Táto potravina má vysoký obsah vlákniny, omega-3 mastných kyselín a antioxidantov, ktoré podporujú lepšie zdravie.
Chia semienka majú množstvo zdravotných výhod / foto: Pixabay.com
Chia semienka sú vhodné pre zdravie kostí, čriev a kardiovaskulárneho systému. Majú aj vážnu výživovú hodnotu, najmä vysoký obsah vlákniny, protizápalových omega-3 mastných kyselín a antioxidantov. Navyše tento produkt môže pomôcť pri regulácii hmotnosti. O ňom píše Health.
Publikácia vymenovala šesť zdravotných výhod semienok chia.
1. Podporuje zdravie čriev
Len dve polievkové lyžice chia semienok môžu poskytnúť približne 35 % dennej potreby vlákniny, ktorá podporuje pravidelné a pohodlné vyprázdňovanie čriev. Pomáha tiež množeniu prospešných baktérií v črevách, čo môže znížiť riziko cukrovky a srdcových ochorení.
Prečítajte si tiež: Vhodné pre deti, ktoré majú záujem o stravu:
Chia semienka obsahujú omega-3 mastné kyseliny a polyfenoly, ktoré pomáhajú znižovať črevné zápaly. Sú bohaté na antioxidačný minerál selén a sú dobrým zdrojom vápnika a zinku, ktoré často chýbajú ľuďom s poruchami trávenia.
2. Podporuje zdravie srdca
Chia semienka sú vynikajúcim zdrojom živín, ktoré znižujú rizikové faktory srdcových ochorení.
Štúdia zistila, že konzumácia chia semienok znižuje celkový cholesterol, lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) a triglyceridy a zvyšuje lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL), ktoré chránia srdce. Triglyceridy sú typom tuku, ktorý môže zvyšovať riziko mŕtvice alebo srdcových ochorení.
Chia semienka sú tiež skvelým zdrojom horčíka a bielkovín, ktoré pomáhajú pri hypertenzii – vysokom krvnom tlaku. Jedna štúdia zistila, že u tých, ktorí konzumovali 40 gramov semienok chia denne počas 12 týždňov, došlo k výraznému zníženiu krvného tlaku v porovnaní s tými, ktorí semienka nekonzumovali.
Omega-3 mastné kyseliny v semienkach chia môžu znižovať zápal v stenách ciev, čo môže tiež prispieť k zníženiu krvného tlaku.
3. nasýti telo antioxidantmi
Semienka chia sú bohaté na antioxidanty – molekuly, ktoré pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek a tkanív. Patrí medzi ne kvercetín, antioxidant s imunostimulačnými a protizápalovými vlastnosťami, a kyselina chlorogenová, ktorá sa spája so znižovaním rizika hypertenzie.
4. Podporuje zdravie kostí
Chia semienka sú dobrým zdrojom vápnika, najmä pre ľudí, ktorým sú kontraindikované iné zdroje vápnika, napríklad mliečne výrobky. Sú bohaté aj na ďalšie minerály, ktoré podporujú zdravie kostí, najmä fosfor a horčík.
5. Podporuje pocit sýtosti a zdravie metabolizmu
Chia semienka sú veľmi bohaté na vlákninu a obsahujú aj určité množstvo rastlinných bielkovín. Chia pomáha spomaľovať trávenie a zabraňuje prudkému nárastu hladiny cukru v krvi po jedle. Okrem toho udržuje pocit sýtosti po dlhšiu dobu, vďaka čomu skonzumujete menej kalórií.
6. Udržuje zdravú hladinu cukru v krvi
Vysoký obsah vlákniny v semienkach chia môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi. Keďže vláknina sa v tele nestrávi, potraviny s vysokým obsahom vlákniny nespôsobujú prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi ako iné sacharidy (s nízkym obsahom vlákniny). To môže byť užitočné pre ľudí s cukrovkou 2. typu, pri ktorej telo nevyužíva správne inzulín, čo spôsobuje hromadenie cukru v krvi.
Môžu semienka chia škodiť
Chia semienka sú vo všeobecnosti bezpečné a v miernom množstve dobre znášané. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny však môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, najmä hnačku a nadúvanie brucha. Tým, ktorí nie sú zvyknutí konzumovať potraviny s vysokým obsahom vlákniny, odborníci na výživu odporúčajú postupne zvyšovať ich príjem a piť veľa vody.
Chia semienka by nemali konzumovať ani osoby, ktoré sú na ne alergické, aby sa vyhli reakciám, ako sú vyrážky, svrbenie a dýchacie ťažkosti.
Chia semienka môžu byť nebezpečné pre ľudí, ktorí majú problémy s prehĺtaním. Keďže pri kontakte s tekutinou napučia a nadobudnú hustú, lepkavú konzistenciu, môžu uviaznuť v pažeráku. Aby ste tomu zabránili, nechajte chia semienka pred konzumáciou úplne napučať v tekutine.
Ako konzumovať chia semienka
–Mixs mliekom a nechajte ich zhustnúť – získate chia puding.
– Pridávajte semienka do jogurtu alebo ovsených vločiek.
– Rozmixujte ich do smoothie.
– Pridávajte semienka chia do domáceho pečiva, ako sú chlieb a muffiny.
–Chia múku používajte pri pečení.
–Pridajte chia semienka do domácej granoly alebo energetických tyčiniek.
– Zahrejte chia semienka v hrnci s čerstvými alebo mrazenými bobuľovými plodmi a pripravte si chia džem s nízkym obsahom cukru.
–Pridávajte semienka do šalátov alebo šalátových dresingov.
–Náplň použite ako polevu na avokádové toasty alebo toasty s banánom a arašidovou pastou.
Predtým nám My povedal, komu škodí škorica. Vedci zistili, že škoricový aldehyd, obsiahnutý v tomto korení, môže z tela odstrániť niektoré lieky, čím sa znižuje ich účinnosť. Toto varovanie sa týka tých ľudí, ktorí užívajú škoricu vo veľkých dávkach a zároveň pravidelne užívajú lieky na chronické ochorenia, ako sú hypertenzia, cukrovka, artritída, astma, obezita, HIV, AIDS.
Vedci zároveň upozornili, že škoricový olej, ktorý sa bežne používa pri varení a na kozmetické účely, nepredstavuje žiadne riziko.
