Na ich prípravu potrebujete len niekoľko surovín.
Tieto palacinky si môže urobiť každý / foto depositphotos.com
Známy britský kuchár Jamie Oliver sa podelil o rýchly recept na nadýchané palacinky. Zdôrazňuje, že toto jedlo sa podarí každému a nezaberie veľa času.
Palacinky sú jedným z najobľúbenejších raňajok v mnohých krajinách. V súčasnosti existuje mnoho variantov ich prípravy. Jamie Oliver, ktorý počas svojej kariéry šéfkuchára vypracoval mnoho receptov, sa podelil o tajomstvo svojich palaciniek.
„Dovoľte mi, aby som vám prezradil ten najchutnejší recept na nadýchané husté palacinky, ktorý je taký jednoduchý…. Za jednu minútu budete mať krásne, nadýchané, luxusné palacinky pripravené na konzumáciu na sladko aj na slano,“ povedal šéfkuchár vo videu zverejnenom na jeho kanáli YouTube.
Na prípravu si vezmite:
- vajcia – 1 veľké;
- mlieko – 1 šálka (237 ml);
- múka – 1 šálka (125 g);
- kvások -2 lyžičky.
- morská soľ – štipka.
Jamie vo svojom recepte používa špeciálnu zmes – múku, ktorá sa už predáva s kváskom. My si recept prispôsobíme a túto prísadu pridáme sami.
Na prípravu cesta vyšľaháme všetky prísady v miske do hladka. Oliver zdôrazňuje, že nevadí, ak je vaša misa o niečo väčšia alebo o niečo menšia ako jeho, pretože je dôležité, aby sa mlieko a múka pridávali v rovnakom objeme.
Ak chcete, môžete do cesta pridať čučoriedky. Smažte na strednom ohni s trochou oleja. Pred podávaním môžeme palacinky pokvapkať sladkým jogurtom.
Ďalšie kulinárske tipy od šéfkuchárov
Už skôr My informoval o jesennom koláči od Jamieho Olivera a o tom, ako na radu tohto šéfkuchára pripraviť omeletu bez mlieka a smotany.
Známa pekárka Claire Saffitzová prišla s najlepšou čokoládovou tortou podľa The New York Times. Prezradili sme vám aj to, ako si pripraviť nezabudnuteľné čokoládové sušienky.
