Na prípravu lahodnej marinády na mäso budete potrebovať minimum ingrediencií.
Odkaz skopírovaný
Recept na cibuľovú marinádu na mäso / Koláž: My, foto depositphotos.com
Žiadne teplé ročné obdobie sa nezaobíde bez kebabu. Nie vždy sa však mäso na grile ukáže jemné a šťavnaté. Tajomstvom najlepšieho kebabu je totiž kvalitné mäso a chutná marináda. O prvé by sme sa mali postarať okamžite a s druhým môžeme experimentovať. Hlavred vám prezradí, ako najlepšie marinovať mäso.
Recept na marinádu je veľmi jednoduchý, ale mäso sa vám podarí bezkonkurenčne najlepšie. Podľa kuchárskej blogerky na TikToku @viktoria_food je hlavnou zložkou marinády cibuľa.
Na 1,5 kg kolieskovej zeleniny budete potrebovať:
- cibuľu – 500 g;
- soľ – 1,5 lyžičky;
- rastlinný olej – 3 PL;
- korenie na mäso – 1,5 lyžičky.
Pred začatím marinovania pripravte mäso. Umyte ho, nakrájajte na kúsky a preložte do nádoby.
Potom pridáme soľ, korenie a voliteľne papriku.
Vezmite cibuľu, ošúpte ju a nastrúhajte na pyré.
Hotovú cibuľovú zmes môžete pokojne pridať k mäsu. Nezabudnite všetko dobre premiešať a zalejte 3 PL slnečnicového oleja.
Mäso nechajte marinovať 12-24 hodín v chladničke. Čím dlhšie sa bude marinovať, tým intenzívnejšia bude jeho chuť.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť cibuľovú marinádu – pozrite si video:
Prečítajte si tiež:
Aký druh kebabu existuje
Názov pokrmu pochádza z krymsko-tatárskeho názvu „šišlyk“ – pľuvanec. Pokrm sa pripravuje z nadrobno nakrájaného baranieho mäsa, navlečeného na špajdle a pečeného na drevenom uhlí v grile na drevené uhlie; môže sa použiť marináda, od jednoduchého korenia (soľ, čierne korenie, ocot) až po zložité viaczložkové kompozície, ktoré si vyžadujú špeciálnu prípravu. Neskôr sa názov „kebab“ (na Západe sa zvyčajne nazýva barbecue) prijal pre jedlá z bravčového mäsa, hydiny, rýb, zeleniny, húb pripravené rovnakým spôsobom, uvádza Wikipédia.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením Ctrl+Enter informujte redakciu.
