Ak vás nikdy nenapadlo, čo sa stane, ak necháte lyžicu v hrnci, a robíte to stále, radšej prestaňte.
V potravinách by ste nemali nechávať náčinie / foto: My, Andriy Marienko
Od detstva sme od rodičov neustále počúvali, že v jedle nemožno nechávať lyžicu, pretože tak sa pokrm pravdepodobne pokazí. Poďme sa dozvedieť, prečo sa tak deje a čo sa stane, ak necháte lyžicu v hrnci.
Mimochodom, predtým sme hovorili o tom, prečo by ste nikdy nemali nechávať naberačku v hrnci.
Prečo by ste nemali nechávať náčinie v potravinách – hlavný dôvod
Jeden z najzjavnejších argumentov, prečo by ste nemali nechávať lyžicu v akomkoľvek jedle dlhší čas, skutočne súvisí s tým, že takéto jedlo sa rýchlejšie pokazí.
Je to spôsobené predovšetkým oxidáciou kovu, z ktorého je príbor vyrobený. V dôsledku tejto chemickej reakcie vzniká prostredie, ktoré urýchľuje kazenie výrobku. Častejšie hovoríme o oceli a hliníkových zliatinách, menej často o nehrdzavejúcej oceli. Okrem toho, ak necháte lyžicu v polievke, v dôsledku oxidácie bude mať jedlo nepríjemnú chuť. Príbor, ktorý je poškodený a poškriabaný, je na tento proces obzvlášť náchylný.
A nezabúdajte, že nerezový riad obsahuje alegén – nikel a samotný hliník za určitých podmienok aktívne interaguje s potravinami a jeho nadbytok v tele sa stáva príčinou vážnych zdravotných problémov.Drevené náčinie by sa tiež nemalo ponechávať v potravinách – kysne ešte rýchlejšie ako náčinie z nehrdzavejúcej ocele.
Čo sa stane, ak necháte lyžicu v hrnci – dôsledky
Okrem oxidácie sú ďalším dôvodom, prečo by ste nikdy nemali nechať lyžicu v kyslej smotane, polievke alebo inom jedle, baktérie a mikroflóra.
Mikroorganizmy, ktoré sa dostanú na lyžicu z vonkajšieho prostredia vrátane slín, môžu byť skvelou príležitosťou pre baktérie a plesne, aby sa v potravinách rozmnožili. To môže viesť k veľmi vážnym otravám.
„V prípade, že by ste sa chceli dostať do situácie, v ktorej by ste sa ocitli, je potrebné, aby ste sa dostali do situácie, v ktorej by ste sa ocitli:
Z rovnakých dôvodov by sa v šalátoch nemali uchovávať lyžice. Okrem toho, aj bez lyžice by sa už upravené šaláty nemali uchovávať dlhšie ako 6 hodín.
