Tri druhy mäsa sa považujú za jedny z najzdravších.
Aké je najzdravšie mäso a ako ho pripraviť / depositphotos.com
Mäso je užitočné, ale nie každé mäso, tvrdia odborníci na výživu. A nie vždy ide o jeho farbu – červenú alebo bielu, a o to, ako sa pestuje, ako sa varí, ako aj v akom množstve sa konzumuje. Zistime, ktoré mäso je zdravšie ako ostatné a prečo.
Najzdravšie druhy mäsa
Mäso je bohatým zdrojom bielkovín, železa, zinku a vitamínov skupiny B. Odborníci na výživu však upozorňujú, že by sa nemalo zneužívať – aj keď je diétne. Medzi najzdravšie druhy odborníci zaradili:
Nemá konkurenciu – bolo uznané za najužitočnejšie, pretože neobsahuje antibiotiká a hormóny (ako napríklad bravčové a hovädzie mäso). Králičie mäso obsahuje aj veľa železa, zinku, fosforu, vitamínov skupiny B a organizmus ho trávi ľahšie ako iné druhy, pretože obsahuje málo tuku a cholesterolu.
Práve králičie mäso sa odporúča používať v detskej strave.
Na druhom mieste je hydina, kuracie a morčacie mäso. Obsahuje menej tuku ako hovädzie a bravčové mäso, hoci tiež môže zvyšovať hladinu cholesterolu v krvi.
Ak môžete, vyberte si morčacie mäso. Má menej tuku a kalórií a viac bielkovín. Morčacie mäso je tiež bohaté na vitamín B3, ktorý reguluje hladinu cholesterolu v krvi.
Na treťom mieste je baranina. Považuje sa za tučné mäso, ale v skutočnosti je bohatým zdrojom bielkovín a obsahuje mnohonásobne menej cholesterolu ako hovädzie a bravčové mäso. Okrem toho jahňacie mäso obsahuje kreatín, ktorý je nevyhnutný pre rast svalov.
Koľko mäsa môžete zjesť za týždeň
Pre každého človeka môžu byť odporúčania odlišné, pretože norma mäsa závisí najmä od individuálnych vlastností organizmu a zdravotného stavu.
Vo všeobecnosti kardiológovia označujú za bezpečnú normu 350 – 500 g mäsa týždenne.
Nezabúdajte, že bielkoviny sú obsiahnuté nielen v mäse, ale aj v rastlinných produktoch, ako sú orechy a strukoviny. Zároveň sa neodporúča úplne nimi nahradiť mäso.
Aká je najzdravšia forma mäsa
Ak hovoríme o spôsobe prípravy, najzdravšie mäso je varené, pečené, dusené, ale nie vyprážané. Ak máte radi mäso s kôrkou, grilujte ho, pretože tento spôsob je oveľa bezpečnejší ako vyprážanie.
Pokiaľ ide o hormóny a antibiotiká, existuje niekoľko trikov, ako sa ich zbaviť. Napríklad pred varením mäsa ho na hodinu namočte a prvý vývar sceďte.
Predtým sme vám povedali, aké nebezpečné môžu byť scvrknuté zemiaky a či ich vlastne môžete jesť.
