Mnohí ľudia skladujú mäso v mrazničke, ale nie všetci presne vedia, ako dlho ho tam môžu bezpečne skladovať, aby sa nepokazilo.
Odkaz skopírovaný
Ako dlho môžete uchovávať mäso v mrazničke – trvanlivosť mäsa / Koláž My, foto: depositphotos.com
O čom je tento materiál:
- Môže sa mäso skladovať v mrazničke 2 roky
- Môžete jesť mäso, ktoré bolo dlho v mrazničke?
Skladovanie mäsa v chladničke alebo mrazničke je bežnou záležitosťou, ale nie každý vie, ako dlho zostane mäso bezpečné a chutné. Kulinárska expertka z America’s Test Kitchen Christy Morrisonová a profesionálny mäsiar a autor kanála na YouTube Melvin Hill Meats nám prezradia, ako správne skladovať rôzne druhy mäsa v chladničke a mrazničke.
My zistil, ako dlho môžete skladovať mrazené mäso.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o tom, z čoho sa vlastne vyrábajú obľúbené výrobky, odporúčame náš materiál: Toaletný papier je „nahradený“: z čoho sa vyrába salám v obchode – odpoveď vás prekvapí.
Ako dlho môžete uchovávať mäso v chladničke – môžete mäso v chladničke uchovávať 3 dni?
Christy Morrison upozorňuje, že kontrola času skladovania je veľmi dôležitá. V prvom rade je potrebné mäso správne zabaliť, aby nevytieklo alebo neprišlo do kontaktu s inými potravinami. Radí:
„Už zabalené mäso je dobré skladovať v nádobe alebo na tácke v chladničke, aby bolo oddelené od všetkého ostatného.“
Odborník tiež odporúča zapísať si dátum nákupu, aby ste mohli výrobok včas použiť.
Pozrite si video o tom, či môžete jesť mäso, ktoré bolo dlho v chladničke:
Uvarené mäso by sa malo skonzumovať do 2-3 dní.
Surové mäso vydrží dlhšie, ale v závislosti od druhu:
- Hovädzie mäso (steaky, pečienky) – až 3-5 dní.
- Mleté hovädzie mäso – maximálne 2 dni.
- Kuracie mäso – maximálne 2 dni.
- Bravčové mäso – 2-3 dni.
- Ryby – maximálne 1-2 dni.
„Mleté hovädzie mäso je veľmi zraniteľné, pretože sa skladá z malých častíc, ktoré baktérie rýchlo infikujú,“ vysvetľuje Christy Morrison.
Ako dlho môžete uchovávať mäso v mrazničke
Bloger a mäsiar z Melvin Hill Meats sa delí o svoje praktické skúsenosti s dlhodobým skladovaním mäsa v mrazničke.
„Všeobecné pravidlo je šesť až 12 mesiacov v mrazničke pre kus vákuovo baleného mäsa,“ zdôrazňuje.
Pozrite si video o tom, ako zistiť, či sa mäso v mrazničke pokazilo:
Ako dlho môžete uchovávať mäso v mrazničke:
- Bravčové mäso (mleté mäso, chudé časti) – 4-6 mesiacov.
- Hovädzie mäso (steaky, pečienky) – do 12 mesiacov.
- Mleté hovädzie mäso – 4-6 mesiacov.
Kuracie mäso:
- celá hydina – do 12 mesiacov,
- jednotlivé časti (krídla, stehná) – do 9 mesiacov.
„Používame vákuové balenie, aby mäso vydržalo dlhšie čerstvé, a odporúčame vám držať sa zásady: prvý dnu, prvý von,“ radí.
Mohlo by vás zaujímať aj:
Kto je Christy Morrison
Kristi Morrisonová je výkonná redaktorka videa a školy varenia a kuchárka na obrazovke v Cook’s Country. Riadi kulinársku produkciu videí a vytvára osnovy pre online školu varenia America’s Test Kitchen.
V rokoch 2013 až 2016 pracovala ako vedúca redaktorka časopisu Cook’s Country a predtým ako pomocná redaktorka v tíme kuchárskych kníh, kde vyvíjala, testovala a upravovala recepty.
Christy bola tiež kulinárskou producentkou časopisu Cook’s Country v sezónach 2015 a 2016. Získala bakalársky titul z angličtiny na Dickinson College a magisterský titul z angličtiny na Bucknell University.
V polovici kariéry sa presťahovala do Bostonu, kde získala kulinársky titul na Cambridge School of Culinary Arts (CSCA). Okrem vyučovania profesionálnych a amatérskych kurzov varenia na CSCA Christy pracovala v reštauráciách a cateringových kuchyniach v Bostone.
Ak uvidíte chybu, zvýraznite požadovaný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter upozornite redakciu.
