Tieto spôsoby vám pomôžu zachrániť polievku, ak ju zabudnete dať do chladničky.
Dozviete sa, ako vyzerá kyslá polievka / foto depositphotos.com
Uvarili ste polievku a nechali ju cez noc bez chladenia? Ráno vás pravdepodobne čaká veľmi nepríjemné prekvapenie. Cez noc môže skvasiť a stať sa nepoužiteľnou. Niekedy je však možné situáciu zachrániť.
Povieme vám, čo môžete urobiť, ak vám polievka skvasí, a ako zachrániť kyslý vývar. Ako sa ukázalo, existuje množstvo záchranných prostriedkov. Najskôr však musíte vedieť, ako si uvedomiť, že polievka zkysla.
Ako si uvedomiť, že polievka chýba
Nie každý vie, ako vyzerá kyslá polievka. Väčšinou sa dá situácia posúdiť a pochopiť na prvý pohľad. Hlavné znaky kyslej polievky „zámerne“ kyslej sú nasledovné:
- Ak sa juška v polievke stala viskóznou, stala sa už nebezpečnou pre zdravie. Lepkavá kaša naznačuje, že hrniec sa stal útulnou nocľahárňou pre nebezpečné baktérie.
- Čo robiť, ak sa polievka spení? Prijmite ju a nesnažte sa pokrm zachrániť. Chutná pena sa vyskytuje len pri pive.
- Ak sa polievka zakalila a voda je akoby špinavá – pred sebou máte vývar, ktorý sa rozvrstvil. Je nemožné a dokonca nebezpečné ho celý znovu oživiť.
- Ak polievka začala „šumieť“, už nie je „živá“. Nepríjemný a charakteristický zvuk je ťažké zameniť za niečo iné. Ak máte pochybnosti a neviete, čo robiť, ak polievka pení, zamyslite sa, či ste ochotní obetovať svoje zdravie. Polievka, ktorá pri potriasaní hrncom „šuští“ ako vrece, je nebezpečný jed.
Ak pred vami nechutne zapácha a kalí zatuchnutú polievku – môžete zjesť niečo iné, ale určite nie jeho, nemali by ste to riskovať. No ak ste hrniec nechali cez noc bez chladenia a prvé jedlo je len mierne kyslé – môžete sa ho pokúsiť zachrániť.
Čo robiť, ak je vaša polievka kyslá
V prvom rade by sa mala „podozrivá“ polievka uvariť. V priebehu ohrievania určite rozptýlite všetky pochybnosti. Ako zistíte, či je polievka kyslá, ak ste ju už uvarili? Jednoducho k nej pričuchnite, ale dávajte pozor, aby ste sa nepopálili.
Ohriaty pokrm, ak sa už stal nebezpečným, bude jednoducho nechutne zapáchať. Ak po piatich minútach varenia kyslastý zápach nezmizne, zbavte sa ho a neľutujte to.
Ako zachrániť kyslý vývar a samotnú polievku
Skúste do polievky pridať korenie, napríklad korenie, kari, bobkový list alebo iné voňavé korenie. Situáciu môžu zachrániť aj čerstvé nasekané bylinky, ktoré „zabijú“ kyslú chuť. Do polievky môžete pridať aj cesnak – sušený alebo čerstvý.
Ako zachrániť kyslú polievku pomocou jedlej sódy
Ak je vám polievky tak ľúto, že ste pripravení pokúsiť sa ju zachrániť za každú cenu, vyskúšajte jedlú sódu. Budete jej potrebovať štedrú štipku. Polievku s jedlou sódou varte až vtedy, keď pokrm ešte nezačal „šumieť“ a nechutne zapáchať.
„Vydržte, aby sa vám polievka rozvarila:
Sóda dokáže pomôcť sotva kyslej polievke. Pred konzumáciou takéhoto „oživeného“ pokrmu si však k nemu ešte raz privoňajte. Ak máte čo i len najmenšie pochybnosti, nemali by ste to riskovať.
Je možné jesť mäso z kyslej polievky?
Často sa stáva, že polievka cez noc skvasí – čo v takom prípade robiť s mäsom? Nesnažte sa zachrániť kosti alebo kúsky bravčového mäsa, prípadne kuracie stehná. Akékoľvek mäso vo fermentovanej polievke je nebezpečná bakteriálna bomba. V žiadnom prípade sa nepokúšajte mäso prepláchnuť alebo prevariť. Jednoducho ho vyhoďte a neriskujte, je to veľmi nebezpečné.
Predtým vám My povedal, čo pridať do polievky, aby nezkysla. Tieto pravidlá vám pomôžu vyhnúť sa problémom v budúcnosti.
Mnohí ľudia sa mylne domnievajú, že kvôli miske polievky si môžete overiť svoje šťastie. Nevedia však presne, čo sa stane, ak zjete kyslú polievku. Môžete dostať vážnu otravu, hnačku, zvracanie a dokonca skončiť v nemocnici. Preto sa nesnažte ušetriť peniaze tým, že si ušetríte nechutne zapáchajúce a kyslé jedlo. Zdravie je oveľa drahšie ako jedlo.
