Odborníčka na výživu nám podrobne povedala, ako jesť jahody v lete.
Ako správne konzumovať jahody v sezóne – rady lekára / : depositphotos.com
Jahody sú jedným z najchutnejších a najzdravších bobuľovín, ich sezóna sa začína v júni, ale v niektorých prípadoch sa skleníkové alebo „zámorské“ jahody dajú kúpiť už v máji. Obľubujú ich dospelí aj deti, preto Maria Sayfullina, odborníčka na výživu z Kliniky diétnej medicíny Samoilenko, endokrinologička, terapeutka, asistentka Katedry internej medicíny Národnej univerzity Tarasa Ševčenka na Ukrajine, porozprávala o výhodách jahôd pre mužov, ženy a deti, ako aj vysvetlila nsy konzumácie bobúľ.
Aké sú výhody jahôd pre telo
Podľa Sayfulliny môžete byť vďaka konzumácii jahôd nabití energiou a vitamínmi – ona bohatá na vitamín Cktorý má schopnosť posilňovať cievy, zlepšovať stav pokožky a podporovať imunitu. Okrem toho bobule obsahuje antioxidantyktoré pomáhajú bojovať proti zápalom a zabraňujú alebo spomaľujú starnutie. V jahodách. majú vlákninua jej konzumácia zlepšuje trávenie. Aj v zložení bobúľ má kyselinu listovúktorá je veľmi dôležitá pre krvotvorbu.
Prínos jahôd pre organizmus je zrejmý – bobule má stredný glykemický index (32) a obsahuje málo sacharidov (na sto gramov bobúľ – menej ako 8 g sacharidov), takže sa môže zaradiť do jedálnička ľudí, ktorí majú cukrovku, ale, samozrejme, pripomína odborník na výživu, je potrebné kontrolovať množstvo jej konzumácie. Ľudia s cukrovkou môžu denne zjesť 100-150 gramov jahôd:
„Pacientom s diabetom odporúčame, aby toto bobuľovité ovocie konzumovali ako dezert, to znamená, aby sa pred jeho konzumáciou najedli – nezabudnite na bielkoviny a jedzte aj zeleninu alebo zeleninu.“
Sayfullina hovorí, že v tomto prípade bude možné lepšie kontrolovať hladinu glukózy v krvi.
Kto by nemal kategoricky jesť jahody
Odborník neodporúča konzumáciu jahôd ľudia, ktorí sú alergickí na červené bobule. Kto ďalší by nemal jesť jahody, je ľudia, ktorí majú akútne gastrointestinálne ochoreniaNapríklad gastritída, peptický vred a tí, ktorí majú tieto ochorenia v stave exacerbácie. Sayfullina varuje pred konzumáciou jahôd v prípade takýchto zdravotných problémov:
„Môže mať určitý dráždivý účinok, pretože obsahuje zrná, ktoré môžu poškodiť tráviaci trakt, a organické kyseliny, ktoré môžu podráždiť jeho obal.“
Odborník tiež pripomenul, že jahody sú pomerne alergénne bobule, takže u niektorých ľudí sú môžu vyvolať takéto alergické prejavy ako sú kožné vyrážky, svrbenie, opuchy. Bábätká mladšie ako 1 rok sa neodporúča podávať čerstvé jahody práve kvôli riziku alergií a nezrelosti tráviaceho systému. Toto bobuľovité ovocie je možné zavádzať do detskej stravy od 8. do 12. mesiaca veku v minimálnom množstve a malo by byť tepelne upravené – to znamená, že dieťaťu môžete podávať najmä jahodový kisel alebo jahodový kompót.
Od jedného do troch rokov ak sa nevyskytuje alergia, možno podávať jednu alebo viac bobúľ denne a vo veku približne 6 rokov môže dieťa skonzumovať až 100 gramov jahôd denne. Lekárka však pripomína, že aj keď dieťa nie je alergické na jahody, môžu sa objaviť bolesti žalúdka, nadúvanie alebo hnačka. Stáva sa to, ak zjete príliš veľa bobúľ – práve deti sú najčastejšie postihnuté prejedaním.
Koľko jahôd môžete zjesť za deň a za sezónu
Podľa Sayfullina je optimálna bezpečná denná dávka konzumácie jahôd pre zdravých dospelých nasledovná 150-250 gramov. Ak máte v úmysle zistiť, koľko jahôd by ste mali zjesť za sezónu, odborník hovorí, že aj 10 kg bobúľ sa dá zjesť – to nie je veľa. Lekár však radí jesť tieto bobule postupne, t. j. nezjesť veľa bobúľ naraz, aby sme mali čas splniť takýto plán – zjesť 10 kg za sezónu.
Prečítajte si tiež: „V prípade, že by ste sa chceli zbaviť týchto plodov, môžete si prečítať, ako sa k nim postaviť:
Podľa odborníka na výživu je najlepším časom na konzumáciu jahôd prvá polovica dňa. Berry je najlepšie konzumovať počas raňajok alebo v čase obeda. ako dezert. Jahody možno do detského jedálnička zaradiť aj ako desiatu medzi raňajkami a obedom. Deťom možno ponúknuť, aby tieto bobule jedli s orechmi alebo semienkami.
Kedy je najlepší čas na nákup jahôd
Odborníčka na výživu sa podelila o svoje rady a vysvetlila, kedy môžete kupovať jahody, aby ste nenarazili na „chémiu“. Podľa Sayfulliny je najlepšie konzumovať jahody v období, keď prirodzene dozrievajú – je to obdobie približne od polovice mája do konca júna.. Trvanie sezóny jahôd sa samozrejme v jednotlivých regiónoch líši a závisí od poveternostných podmienok.
V období, keď bobule dozrievajú v prirodzených podmienkach, pri ich pestovaní nepoužívajte veľké množstvo dusičnanov alebo rastových stimulátorov, a preto bude v samotných bobuliach menej „chémie“. Okrem toho lekár navrhol, ako znížiť množstvo chemikálií v jahodách – hovorí, že jahody sa môžu pred použitím nielen dobre opláchnuť, ale aj namočiť.
odkaz
Maria Sayfullina
Odborníčka na výživu, endokrinologička, terapeutka, asistentka na Katedre internej medicíny Národnej univerzity Tarasa Ševčenka v Kyjeve.
Maria Sayfullina ukončila štúdium na Národnej univerzite Tarasa Ševčenka v roku 2020, lekárska prax – 4 roky. Je odborníčka na výživu, endokrinologička, terapeutka na Samojlenkovej dietetickej klinike.
Vedie referáty:
- korekcia hmotnosti a stavov nedostatku s výberom liekov a doplnkov
- kontrolné vyšetrenia organizmu na kontrolu a udržanie zdravia: diagnostika a stavy nedostatku
- vypracovanie individuálneho jedálnička
- Prevencia a korekcia metabolických a endokrinných porúch (obezita, prediabetes, diabetes 2. typu, ochorenia štítnej žľazy atď.)
Vedie tiež wellness program EXPRESS DETOX | WELLNESS SAMOILENKO v EQUIDES CLUB.
