Zistíme, ako dlho môžete mäso a ryby uchovávať v chladničke a na ktorú policu ich uložiť, aby vydržali dlhšie čerstvé.
Ako dlho môžete uchovávať mäso a ryby v chladničke / freepik.com
Ak ste už niekedy museli vyhodiť pokazené mäso alebo ryby z chladničky, pravdepodobne ste to vyčítali kvalite potravín. Problém však nemusí byť v tom, ale v tom, kde ich skladujete. Ukazuje sa, že nie všetky police v chladničke sú vhodné na skladovanie surových alebo rozmrazených mäsových a rybacích výrobkov. Britskí odborníci poskytli odporúčania, kde a ako dlho môžete v chladničke skladovať čerstvé ryby, ako aj to, ako najlepšie uchovávať čerstvé mäso.
Pripomeňme si, že predtým sme vám povedali, ako dlhodobo uchovať vajcia, aby sa nepokazili celé mesiace.
Kde a ako skladovať mäso a ryby v chladničke
Podľa odborníkov existuje v chladničke polička, ktorú možno pokojne označiť za najlepšie miesto na skladovanie surového mäsa aj rýb, píše britský bulvárny denník Express.co.uk. Práve tu totiž tieto produkty zostanú dlhšie čerstvé.
Ide o spodnú policu, ktorá je zvyčajne najchladnejšou časťou chladničky. Uloženie mäsa alebo čerstvých/zmrazených rýb tu tiež zabraňuje ich kontaktu (v prípade, že vytečú) s inými potravinami.
Ako dlho môžete uchovávať mäso a ryby v chladničke
Surové mäso v chladničke môže ležať od 1 do 5 dní v závislosti od jeho druhu. Napríklad kuracie mäso – približne 2 dni, hovädzie mäso – 3 až 5 dní.
Surové ryby je optimálne skladovať maximálne 1 – 2 dni. Pokiaľ ide o to, koľko rozmrazených rýb možno skladovať v chladničke – tiež nie viac ako 2 dni, to znamená, že od momentu rozmrazenia je žiaduce ich v priebehu týchto dvoch dní uvariť a zjesť. Nesmie sa opätovne zamraziť.
Ešte častejšie sa hostitelia zaoberajú otázkou: Ako skladovať mäso v chladničke – vo vrecku alebo nie (a tiež ryby)? Nuž, potraviny nemôžete skladovať vo vrecku, inak sa „udusia“, t. j. začnú sa rýchlejšie kaziť.
Mäso a ryby by sa mali z vrecka preložiť do sklenenej, smaltovanej alebo plastovej nádoby.
Prečítajte si tiež:
Správne umiestnenie mäsa a rýb je podľa odborníkov len časťou skladačky. Dôležité je aj to, ako využijete priestor vo vnútri chladničky, píše web Petitchef.
Preplnená chladnička môže viesť k nerovnomerným teplotám a zlej cirkulácii vzduchu vo vnútri. Keď vzduch nemôže voľne cirkulovať, chladné oblasti sa stávajú zraniteľnými a niektoré potraviny sa môžu rýchlejšie pokaziť. Ponechanie priestoru medzi položkami nielenže zlepšuje cirkuláciu vzduchu, ale tiež umožňuje teplotným zónam udržiavať nastavenú funkciu.
Okrem toho nie všetky čerstvé potraviny je potrebné skladovať v chladničke.
Najlepšie je neukladať ich tam:
- paradajky;
- banány;
- zemiaky;
- cibuľa;
- nezrelé avokádo.
Lepšie sa im darí mimo chladničky. Nízke teploty môžu zmeniť jeho chuť, poškodiť jeho štruktúru a dokonca urýchliť hnitie.
