Varenie zemiakov je na prvý pohľad jednoduché, ale aby bola kaša dokonalá, musíte poznať niekoľko nuáns prípravy.
Odkaz skopírovaný
Klopotenko sa podelil o hack, ako urobiť dokonalú zemiakovú kašu / Colage: My, foto: depositphotos.com, screenshot
Naučíte sa:
- Do akej vody by ste mali dať zemiaky na roztlačenie
- Čo pridať do zemiakov pre chutnú zemiakovú kašu
Zemiaková kaša je každému známe jedlo, ktoré sa často pripravuje nielen na večeru, ale aj na hostinu. Zdalo sa, že na jej prípravu nepotrebujete poznať žiadne triky, ale ukrajinský šéfkuchár Eugen Klopotenko sa na svojom vlastnom YouTube-kanáli podelil o lifehack, ako správne uvariť zemiaky, aby bola kaša dokonalá.
Ak sa vám tento materiál páčil, možno vás bude zaujímať: Väčšina ľudí varí zle: Ako smažiť zemiaky, aby boli chrumkavé.
My sa dozvedel, že zemiaky treba najprv umyť a ošúpať, potom ich treba nakrájať na čo najmenšie kocky. To pomôže skrátiť čas varenia, pretože sa zemiaky uvaria rýchlejšie.
Dôležitou nsou je aj to, že zemiaky môžete hádzať do ešte horúcej vody, a nie čakať, kým sa uvaria. A v tejto fáze Klopotenko radí pridať do zemiakov nielen soľ, na ktorú sú mnohí ľudia zvyknutí.
K zemiakom treba hodiť aj polovicu neolúpanej cibule, ktorá dodá dobrú farbu a chuť, ako aj 2-3 strúčiky cesnaku, trochu masla a podľa potreby aj aromatické bylinky.
Keď sa zemiaky uvaria, vďaka tomuto rýchlemu postupu už k nim nebude potrebné pridávať smotanu, maslo ani mlieko: stačí zemiaky rozomlieť na kašu a vychutnať si ich.
Prečítajte si tiež: „Krájanie zemiakov v zemiakoch:
Kto je Eugen Klopotenko?
Eugene Viktorovič Klopotenko je ukrajinský šéfkuchár, reštaurátor, sociálny aktivista, bloger a televízny moderátor. Je spoluzakladateľom reštaurácie „Pred sto rokmi“ (Kyjev) a bistra „Iné“ (Ľvov), autorom populárnej ukrajinskej kulinárskej webovej stránky klopotenko.com, píše Wikipédia.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
