Tu sa dozviete, ako sušiť žlté slivky v elektrickej sušičke a ako pripraviť ďalšie druhy.
Ako sušiť slivky v rúre – tipy / depositphotos.com
V auguste a začiatkom septembra je dôležité stihnúť urobiť všetky potrebné prípravy na zimu, aby sme si v chladnom období mohli pochutnať na chutných sladkostiach. Takéto dobroty si môžete pripraviť aj z ovocia, ak je ho na vašom pozemku dostatok. My vám povie, či je možné sušiť slivky s kôstkou a ako to správne urobiť.
Ako sušiť slivky v elektrickej rúre – návod krok za krokom
Táto metóda vám umožní získať z nazbieranej úrody vynikajúce kandizované slivky alebo iné sladké pochúťky. Pred začatím procesu sa uistite, že máte:
- slivky;
- 1 liter vody;
- 15 gramov jedlej sódy;
- Odpeňovač;
- nôž;
- plech na pečenie;
- panvica;
- pergamenový papier;
- cedidlo.
V hrnci zvarte vodu, pridajte jedlú sódu a potom do nej na 30 sekúnd ponorte umyté slivky. Ovocie vyberte škrabkou, opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť na uteráku. Potom slivky prekrojte na polovicu, odstráňte kôstku, ovocie položte reznou stranou nahor na plech vyložený pergamenovým papierom.
Nezamieňajte si, pri akej teplote slivky sušiť a ako dlho – 3 – 4 hodiny pri 50 °C a potom 4 – 5 hodín pri 80 °C, kým budú hotové. Na konci skontrolujte sušenie – ovocie by malo byť mäkké, pružné, ale nemalo by púšťať šťavu. Takéto slivky je najlepšie skladovať v papierových vreckách alebo kartónových škatuliach.
Ako sušiť slivky s kôstkou v elektrickej sušičke – lifehack
Na sušenie sliviek v elektrickej sušičke si pripravte tie isté ingrediencie, ktoré boli uvedené v predchádzajúcom recepte. Potom slivky pozbierajte, vyhoďte všetky plody s prasklinami a známkami hniloby, ostatné umyte a odstráňte stopky.
DÔLEŽITÉ: ak neviete, ako sušiť žlté slivky doma, môžete pokojne použiť tento recept – je vhodný pre všetky odrody.
Do vody nasypte sódu bikarbónu, priveďte ju do varu, znížte teplotu na minimum a ovocie po častiach spúšťajte do mierne vriacej vody na 10-15 sekúnd. Slivky vyberte, opláchnite pod studenou vodou a prirodzene osušte.
Nie všetky gazdinky vedia, či je možné sušiť slivky so semienkom – áno, ak je ovocie malé. Veľkých exemplárov je lepšie sa zbaviť.
Sušenie sliviek:
Veľké slivky prekrojte na polovicu a bez jadierok ich položte na rošt sušičky, malé môžete nechať tak, ako sú. Ovocie sušte pri teplote 50 stupňov 3,5 hodiny, potom nechajte sušičku úplne vychladnúť. Slivky vložte späť do sušičky na 4 – 6 hodín, ale zvýšte teplotu na 60 stupňov. Ak ovocie ani potom nie je hotové, prejdite na tretiu fázu – 4-6 hodín pri 70 stupňoch. Keď sú domáce sušené slivky hotové, prelejte ich do sklenenej nádoby a uložte do kuchynskej skrinky.
