Tradične používajú gazdinky na prípravu rezňov mäkkú žemľu, ale ak ju nemáte, môžete použiť iné výrobky.
Čo pridať ku kuracím rezňom namiesto chleba – varianty / depositphotos.com
Šťavnaté a chutné rezne si nevieme predstaviť bez kvalitného mletého mäsa, teplého mlieka a mäkkej žemle. Napriek tomu sa niekedy stane, že potrebný kúsok chleba nie je k dispozícii a proces sa už začal. My vám prezradí, čím môžete chlieb v rezňoch nahradiť bez toho, aby jedlo stratilo na chuti.
Predtým sme hovorili o tom, ako nahradiť droždie pri varení.
Čo môžete dať do mletého mäsa na rezne namiesto chleba – možnosti
Úplne všetky hostiteľky vedia, že chlieb dodáva rezňom nadýchanosť a robí ich výdatnejšími. Pokrm vyjde kalorický, ale chutný, hoci na jeho prípravu žemľa vôbec nie je potrebná. Ľahko ju možno nahradiť inými výrobkami:
- krupica;
- škrob;
- surové zemiaky;
- ražná alebo pšeničná múka;
- strúhaná mrkva, kapusta alebo cuketa;
- perlové krúpy.
Existuje aj ďalšia možnosť, čo môžete použiť namiesto chleba na prípravu chutných rezňov. Je to len obyčajný ovsené vločky – s ním bude pokrm nemenej jemný, ale zdravší.
Rezne bez chleba s ovsenými vločkami – recept
Ak neviete, čo môžete pridať do kotliet pre šťavnatosť, okrem cibule, skúste ich pripraviť s ovsenými krúpami – pochúťka bude diétna.
Na prípravu budete potrebovať:
- slepačie vajcia – 2 ks;
- ovsené vločky – 150 g;
- kuracie filé alebo mleté mäso – 200 g;
- korenie.
Kuracie filé rozšľahajte mixérom alebo ho prežeňte cez mlynček na mäso (ak ste si kúpili mleté mäso, nemusíte robiť nič). K mäsu pridajte uvarené ovsené vločky, korenie a vajcia. Všetko dôkladne premiešajte, vytvarujte rezne a smažte na panvici, kým nie sú hotové. Môžete použiť aj rúru – mäsové placky položte na plech a pečte 30 minút pri teplote 180 °C.
