Fanúšikovia silného nápoja by určite mali poznať pravidlá jeho konzumácie.
Whisky by sa mala piť s rozumom / koláž od My, foto: depositphotos.com
Mnohí gurmáni si pre seba vyberajú aromatický alkoholický nápoj vyrobený z jačmeňa, raže, pšenice alebo kukurice. Je dôležité vedieť, čím whisky zapíjať, kedy a ako ju správne piť, aby sme ocenili buket a kvalitu alkoholu. My zistil všetky tajomstvá a je pripravený sa o ne podeliť.
Kedy a ako piť whisky
Začnime najlepším denným časom na vychutnávanie tohto nápoja. Podľa skúsených someliérov je na pitie whisky vhodný len večer – ráno by ste ju nemali piť. Pred pitím je potrebné nápoj povinne vychladiť na 18 – 20 °C. V opačnom prípade vás akákoľvek, aj tá najdrahšia vzorka, stretne s nepríjemnou chuťou alkoholu. Na vychutnanie tohto nápoja nie je potrebné uchovávať fľašu whisky v chladničke – izbová teplota je celkom prijateľná. Najlepšie sa pije z bakalárskych pohárov, ako je old fashioned, rox, old fashioned alebo jednoduchý pohár na víno s krátkou stopkou.
Ak chcete plne oceniť všetky nsy chuti a vône whisky, vykonajte Pravidlo 5S:
- Sight – Zhodnoťte nápoj otočením pohára proti svetlu.
- Čuchajte – vdychovanie voňavej kytice.
- Swish – ochutnávame tak, že si dáme malý dúšok a podržíme whisky v ústach.
- Prehĺtanie – Prehltnite a vychutnajte si dochuť.
- Splash – pridajte kvapku vody a znovu ochutnajte, aby ste zistili zmenu chuti.
Hoci niektorí ľudia považujú posledný bod za nepovinný, Škóti, ktorí sú skutočnými znalcami tohto nápoja, odporúčajú, aby sa nevynechával.
S čím môžete a nemôžete piť whisky
Väčšina gurmánov si radšej vychutnáva tento nápoj v čistej podobe a budete sa musieť veľmi snažiť, aby ste našli tých, ktorí ho riedia. Keďže nie každý je ochotný piť tento druh alkoholu v takejto podobe, zvážte, čím iným si ho môžete dochutiť ako kolou, ktorú väčšina ľudí pozná. Výber bude závisieť od druhu alkoholu:
- Single malt zriedený vodou;
- škótska – s ovocnými a bobuľovými šťavami;
- kukuričná whisky – sýtené nápoje.
V prvom prípade zriedenie vodou pomôže zjemniť trpkú chuť nápoja a znížiť jeho silu. Ak hovoríme o škótskej whisky, šťavy sa zvyčajne užívajú pri použití vzácnych obilných odrôd whisky. V tomto prípade by pomer džúsu a alkoholu nemal presiahnuť 1:3. Zároveň nikdy ničím nerieďte miešané odrody škótskej whisky. Príchute tretích strán by pokazili ich bohatý a komplexný buket.
Ak chcete, môžete použiť muchotrávku od Írov, ktorí často pijú whisky s kávou. Tá dodá horúcemu nápoju uvoľňujúci nádych.
Čo by sa nemali miešať s whisky to je pravda, to je pravda citrusové šťavy. Mnohé bary túto kombináciu často ponúkajú vo forme koktailov, ale v slušnej spoločnosti sa považuje za svätokrádež.
Podelíme sa aj o zaujímavý fakt. Podľa Škótov by sa do whisky nemal pridávať ľad, pretože najprv nápoj vychladne a potom sa opäť zohreje od tepla rúk. Radšej používajú špeciálne chladiace kamene, ktoré sú už dlho v predaji. Hoci ľad môže pokaziť chuť whisky, Američania sa zaň vôbec nehanbia – v USA môžete často vidieť pohár bourbonu doplnený o kocky mrazenej vody.
Zaujímavý fakt: Škóti sú presvedčení, že do whisky sa absolútne nedá pridávať ľad, pretože nápoj sa najprv ochladí, ale potom sa opäť zahreje od dlaní a prstov – lepšie je použiť špeciálne chladiace kamene. A to, že ľad má negatívny vplyv na chuť nápoja, tých istých Američanov vôbec nemýli, takže v USA pokojne hodia do pohára bourbonu niekoľko kociek mrazenej vody.
Aký je najlepší spôsob občerstvenia whisky v čistej podobe?
Ľudia, ktorým robí problém piť silný alkohol, by si mali zapamätať, čo si na whisky pochutnávajú skutoční gurmáni, aby si nepokazili chuť nápoja.
K jednosladovým alebo miešaným odrodám si tabuľku horkej čokolády, plátky jablka alebo hrušky, kúsky kuracieho a králičieho mäsa. Milovníci ražnej whisky si ju radšej doplnia plátkami ražnej whisky. údené ryby. Zároveň grilované svinina zvýrazní chuť škótskej. Dymová ostrovná whisky sa podáva s hovädzie mäso. Existuje tiež univerzálna možnosť, čo podávať k akémukoľvek druhu tohto alkoholického nápoja. Hovoríme o syr.
Teraz si to uvedomte. by sa nemal používať ako predjedlo. Alkohol, o ktorom dnes hovoríme, sa nikdy nepodáva s:
- sladký;
- pečivo;
- pikantné jedlá;
- vyprážané mastné mäso;
- uhorky a marinády;
- jedlá s pridaným octom.
Je dôležité mať na pamäti, že už spomínané grilované mäso a hydina a mastný pečený kus zvieracieho tela nie sú to isté.
Čo si dať k whisky s kolou
Ľudia, ktorí si radšej riedia alkohol sýtiacou vodou, by si mali zapamätať, čo občerstviť k whisky, aby sa vyhli kocovine, pretože kola môže zvýšiť účinky alkoholu a môže viesť k rýchlej intoxikácii.
Za najlepšie gastronomické párovanie sa považuje:
- syr;
- sushi;
- červené ryby;
- morské plody;
- Bavorské klobásy;
- čokoláda;
- jahňacie a hovädzie mäso.
Ak chcete podávať ovocie, ideálnou voľbou je melón. Dokáže zjemniť mnohovrstvovú chuť whisky a koly a dotvoriť jedinečný tandem týchto dvoch nápojov.
