Mnohí ľudia neradi používajú cibuľu kvôli jej zvláštnej chuti a horkosti, ale tej sa môžete ľahko a jednoducho zbaviť.
Prečo sa cibuľa opaľuje vriacou vodou – nevedeli ste o tom / foto: pixabay.com
Cibuľa je veľmi rozšírená zelenina, ktorá sa často používa ako korenie. Hostiteľky ju pridávajú takmer do všetkých jedál, pretože dodáva príjemnú a pikantnú chuť. Cibuľová polievka je korunou francúzskej kuchyne.
Mnohí ľudia túto rastlinu nemajú radi kvôli špecifickej chuti a páleniu, ale to nie je problém. Existuje veľmi jednoduchý spôsob, ako sa zbaviť horkosti tejto zeleniny, môžete si dokonca pripraviť nakladanú cibuľu – sparte ju vriacou vodou.
My sa dozvedel, ako správne spariť cibuľu, aby ste sa zbavili nepríjemnej chuti.
Ako dlho uchovávať cibuľu vo vriacej vode – pamätajte si navždy
Vložiť cibuľu do vriacej vody je celkom jednoduché. Túto úlohu zvládne každý.
Najprv nakrájajte zeleninu tak, ako ju potrebujeme na ďalšie použitie, a potom:
- nakrájanú cibuľu vložíme do misky;
- zeleninu zalejeme vriacou vodou a necháme ju 2-3 minúty odstáť. Ak ju prevaríme, cibuľa sa rozvarí a bude príliš mäkká;
- Potom ju treba hodiť na cedník alebo sito a opláchnuť veľmi studenou vodou, dokonca aj ľadom.
Netrvá to viac ako 5 minút, ale s výsledkom budete spokojní. Cibuľa stratí všetku svoju horkosť a nebude vás páliť v ústach. Tento spôsob však nie je vhodný pre červenú cibuľu, pretože bude sivá a nebude chutná.
Ako „spariť“ cibuľu octom – tajná metóda
V boji proti horkej cibuli sa ocot môže stať nenahraditeľným spojencom. Rýchlo odstráni zo zeleniny všetky vlastnosti, ktoré nemáme radi. Cibuľa zároveň zostane chrumkavá a zároveň mierne marinovaná. Tento spôsob je vhodný pre všetky druhy zeleniny.
Na prípravu ľahkej marinády budete musieť rozriediť 2 čajové lyžičky 9-percentného stolového octu v 200 mililitroch vody. Vzniknutým roztokom zalejte na plátky nakrájanú cibuľu. Zelenina sa namáča približne 30 minút. Treba mať na pamäti, že po takejto úprave získa špecifickú chuť, ktorá sa nemusí páčiť každému.
„Krájajte zeleninu na polievku:
Už skôr My napísal, ako nakladať cibuľu.
