Hoci má med vedecky dokázané zdravotné účinky, oba produkty by sa mali dávkovať.
Oba produkty by mali byť dávkované v strave / depositphotos.com
Mnohí ľudia sú presvedčení, že med je zdravší ako cukor. A to je skutočne pravda, ale nemyslite si, že z medu môžete získať len výhody. Rovnako ako cukor, aj ten treba dávkovať. Verywellhealth píše o rozdieloch medzi týmito dvoma sladkými produktmi.
Ak máte pochybnosti o tom, ktorý výrobok si vybrať na sladenie, odporúčame vám podrobne sa oboznámiť s tým, čo majú med a cukor spoločné a čím sa líšia.
Med je výživnejší ako biely cukor: obsahuje malé množstvo bielkovín, vitamínov skupiny B, vitamínu C a minerálov, ako sú horčík, fosfor a zinok, ktoré cukor neobsahuje.
Med, najmä tmavšie druhy, obsahuje aj antioxidanty, ktoré podporujú zdravie srdca a zdravé starnutie.
Prečítajte si tiež:
Med obsahuje fruktózu a glukózu, zatiaľ čo biely cukor pozostáva zo sacharózy. Fruktóza je sladšia ako sacharóza, ale má nižší glykemický index. V dôsledku toho môže med chutiť sladšie ako biely cukor, ale má o niečo nižší GI. To prispieva k pomalšiemu zvyšovaniu hladiny cukru v krvi z medu, hoci tento rozdiel nie je markantný. V porovnaní s cukrom má med viac kalórií a sacharidov ako cukor.
Mnohí ľudia sa domnievajú, že cukor dodáva jedlám a nápojom lepšiu chuť. Nezlepšuje však zdravie. Med pritom preukázateľne hojí rany a upokojuje kašeľ. Na rozdiel od cukru môže tiež pomôcť v boji proti zápalom.
Ak uvažujete o nahradení rafinovaného cukru medom, nezabudnite, že jeho zdravotné prínosy sa môžu líšiť. Existuje viac ako 300 druhov medu, ktoré sa líšia zdrojom nektáru a regiónom, a ich účinky na organizmus sa môžu líšiť.
O akých preukázaných zdravotných prínosoch medu sa vie
Ochrana srdca. Existujú dôkazy, že med môže pomôcť znížiť celkový cholesterol, lipoproteínový cholesterol s nízkou hustotou (LDL alebo „zlý“ cholesterol) a triglyceridy. V tomto ohľade sú najpriaznivejšie ďatelinové a robinijové opatrenia.
Regulácia hladiny cukru v krvi. Med vďaka svojmu nízkemu GI nespôsobuje taký nárast hladiny cukru v krvi ako cukor. Rozdiel je však pravdepodobne minimálny. Med je stále sacharid a ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.Kontrola hmotnosti. Niektoré klinické štúdie preukázali, že nahradenie bieleho cukru medom môže pomôcť urýchliť chudnutie u ľudí s cukrovkou aj bez nej.
Hojenie rán. Med má antibakteriálne vlastnosti. Jeho účinky sa skúmali pri vredoch diabetickej nohy, perineálnych chirurgických rezoch a abscesoch. Je účinný aj proti baktériám odolným voči antibiotikám.
Infekcie horných dýchacích ciest u detí. Bolo preukázané, že pohánkový, eukalyptový a citrusový med zmierňujú nočný kašeľ a pomáhajú kontrolovať príznaky prechladnutia u detí.
Upozornenia pri konzumácii medu a cukru
Podobne ako cukor, aj med by sa mal konzumovať s mierou, pretože oba sú pomerne kalorické. Konzumácia nadmerného množstva cukru sa spája s mnohými chronickými ochoreniami, ako sú cukrovka, obezita, vysoký cholesterol, srdcové choroby, zubný kaz a vývojové poruchy. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať maximálne 25 g pridaného cukru pre ženy a 36 g pre mužov.
Med by sa nemal podávať deťom mladším ako jeden rok kvôli riziku botulizmu.
Predtým My informoval, ako si vybrať dezert pri vysokej hladine cukru v krvi. Podľa odborníčky na výživu Alyssy Smolenovej by ste si mali vyberať jedlá, ktoré nespôsobujú prudký nárast cukru v krvi, inými slovami, mali by obsahovať vyvážený podiel bielkovín, vlákniny a zdravých tukov.
Dobrou voľbou by bol napríklad jahodovo-čokoládový grécky jogurt, ktorý je skvelým zdrojom bielkovín, tukov a vlákniny. A jahody sú tiež zdrojom prírodného cukru.
