Prečo sa pečivo v plynovej rúre vysušuje a ako to napraviť – prečítajte si článok.
foto depositphotos.com
Mnoho ľudí sa počas pečenia stretlo s tým, že sa pečivo neupieklo, alebo sa dokonca vôbec nepripálilo. Nie vždy je to znakom toho, že ste nedodržali recept alebo že ste zle nastavili teplotu.
V tomto článku vám My prezradí, prečo sa koláč v rúre pripáli a prečo do neho treba dať soľ.
Prečo sa vrch v rúre nepripeká
Existuje mnoho technických dôvodov, prečo sa rúra môže „pripáliť“ a nefunguje správne. V týchto prípadoch je potrebné zavolať technika, ktorý vám pomôže problém vyriešiť.
Často je však príčina oveľa jednoduchšia – teplo v plynovej varnej doske vychádza zdola a nie je rovnomerne rozložené v celej rúre. To môže spôsobiť spálenie spodnej časti pečiva, ktoré však vo vnútri a na vrchu zostane surové. Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako to možno napraviť.
Prečo dať soľ na dno rúry
Na dno rúry môžete položiť plech na pečenie s hrubou soľou. Pomôže to rovnomernému prepečeniu pokrmu, pretože soľ pri chladnutí vyžaruje teplo. Niektoré gazdinky dávajú soľ priamo na dno formy na pečenie.
Je dôležité, aby soľ v rúre nijako neovplyvnila chuť pokrmu. Časom môže zožltnúť, ale to jej nebráni plniť svoju funkciu.
Načo je potrebná tehla v plynovej varnej doske?
Červená tehla plní takmer rovnakú funkciu ako kuchynská soľ. Absorbuje prebytočné teplo a zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla v celej rúre.
V obchodoch si môžete kúpiť aj špeciálne kamene na pečenie. Uľahčia vám pečenie a zabudnete na pokazené pečivo.
