Existujú osvedčené životabudiče, ktoré vám pomôžu rozpoznať tie najchutnejšie jahody ešte predtým, ako ich ochutnáte.
Skopírovaný odkaz
Farmári prezradili, ako si vždy vybrať sladké a šťavnaté bobule / Kolage: My, foto: pixabay.com
Dozviete sa:
- Ako neurobiť chybu pri výbere jahôd
- Ako rozpoznať sladké bobule podľa jedného jednoduchého znaku
- Ako udržať jahody dlhšie čerstvé
S príchodom leta sa v supermarketoch a na trhoch na Ukrajine objavuje čoraz viac sezónneho ovocia vrátane šťavnatých jahôd. Skutočná explózia chuti, voňavý symbol leta, sa stáva obľúbenou voľbou pre zákazníkov v celej krajine. A nie nadarmo, pretože jahody miluje takmer každý – niekto ich pridáva do raňajkových cereálií, niekto ich podáva so šľahačkou, zdobí nimi dezerty alebo si z nich pripravuje smoothies.
Nie všetky jahody sú však rovnako chutné. Niekedy môže byť ťažké odhadnúť, či bude bobuľa sladká a šťavnatá, alebo naopak trpká a bledej chuti. Našťastie sa poľnohospodári a odborníci na výživu podelili o jednoduchý, ale účinný mucholapku, ktorý vám pomôže vybrať vždy tie najlepšie bobule, dozvedel sa portál My.
Ako si vybrať sladké jahody
Ako radí The Kitchn, kľúčom k chutným jahodám je skontrolovať farbu bobúľ pod zelenými listami. Ak je bobuľa jasne červená až po špičku, bez bledých alebo žltkastých oblastí okolo listov, je to isté znamenie, že jahoda je zrelá, sladká a šťavnatá.
„Sladkosť je takmer zaručená, ak červenosť siaha až po koniec bobule,“ hovorí jeden pestovateľ.
Ďalším dobrým znakom je prítomnosť sýtych tmavočervených škvŕn na kôre – tie naznačujú bohatú chuť. Bledá alebo svetlozelená plocha pod listami však znamená, že bobuľa bola možno zozbieraná predčasne a nie je úplne zrelá. Takéto bobule bývajú tvrdšie, kyslejšie a majú menej intenzívnu chuť.
Pozrite si video s najlepšími odrodami jahôd:
Pravidlo Tip Top
Tento jednoduchý vizuálny trik sa nazýva „Tip Top“ a hojne sa používa na farmárskych trhoch a pri zbere bobúľ na takzvaných „U-pick“ farmách, kde si návštevníci sami zbierajú úrodu.
Najzrelšie jahody sa zvyčajne odporúča konzumovať okamžite, kým sú najšťavnatejšie, alebo použiť na prípravu dezertov – so šľahačkou, džemom, koláčov. O niečo pevnejšie a menej zrelé bobule majú zároveň aj svoje výhody: dlhšie vydržia v chladničke a sú vhodné na dlhodobé skladovanie.
Ako odstrániť škvrny z lesných plodov / Infografika: My
Ako skladovať jahody, aby zostali dlhšie čerstvé
Používateľka TikTok Tina Lauren sa podelila o svoje tajomstvo skladovania jahôd. Žena radí, aby ste jahody umyli a vložili ich do sklenenej nádoby s viečkom. Pohár by mal byť umiestnený v chladničke. Podľa nej tak budú jahody čerstvé oveľa dlhšie.
Pozrite si video o tom, ako udržať jahody dlhšie čerstvé:
Aby ste jahody udržali čerstvé čo najdlhšie, odborníci tiež odporúčajú dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
- Jahody skladujte v chladničke, najlepšie v nádobe vystlanej papierovými utierkami, ktoré absorbujú prebytočnú vlhkosť.
- Pred uskladnením neodstraňujte zelené listy (kalich), vďaka tomu bobule zostanú dlhšie čerstvé.
- Jahody je najlepšie pred konzumáciou neumývať, aby sa rýchlo nepokazili.
- Na dlhodobé skladovanie sú vhodné tvrdšie bobule, ktoré sa môžu namáčať s cukrom alebo sa z nich môže vyrobiť džem.
Môže vás zaujímať aj:
Čo je The Kitchn?
The Kitchn je najlepšia nezávislá webová stránka o potravinách v USA, ktorá každý deň pomáha 27 miliónom používateľov cítiť sa v kuchyni ako doma. Prispievatelia uverejňujú články o kuchárskych tipoch a trikoch, ktoré môžete použiť pri varení.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
