Koľko vody je potrebné na 1 šálku ryže a ako uvariť drobivú ryžu – dozviete sa v materiáli My.
Ako dlho variť ryžu na sporáku, v mikrovlnnej rúre alebo multikotle / depositphotos.com
Aby ste mohli uvariť dokonalú ryžu, musíte ju správne pripraviť – prepláchnuť ju v studenej vode. Takto sa vám podarí vymyť všetok škrob, ktorý ryžu zlepí. Najlepšie je ryžu prepláchnuť 5-krát, kým nie je voda čistá, ideálne pomocou sitka.
Predtým sme hovorili o tom, ako variť ryžu na sushi, a dnes sa podelíme o technológiu varenia rôznych druhov ryže.
Všeobecne sa traduje, že by ste mali vziať dvakrát viac vody ako ryže, ale nie je to celkom pravda – musíte sa spoliehať na druh ryže a na pokyny výrobcu na obale. Pre ženy v domácnosti sme zostavili praktického sprievodcu.
Aký je podiel ryže a vody – tipy / My Infographics
Ako uvariť ryžu v hrnci – recept
Hneď by sme mali spomenúť, že na varenie ryže je najlepšie použiť hrniec s hrubým dnom – v ňom sa teplota rozloží rovnomerne. Technológia je jednoduchá:
- V hrnci uvaríme vodu a osolíme ju;
- nasypte ryžu a raz premiešajte;
- Keď voda začne bublať, znížte teplotu na nízky stupeň varu a hrniec zakryte pokrievkou.
Počas varenia nezdvíhajte pokrievku ani ryžu nemiešajte, inak sa bude variť dlhšie a pravdepodobne sa nebude drobiť. Keď hovoríme o tom, ako dlho variť ryžu, je dôležité zohľadniť jej druh:
- biela – 20 minút;
- varené v pare – 30 minút;
- hnedá – 40 minút;
- divoký – 40-60 minút.
Keď je ryža hotová, odstavte ju z ohňa a nechajte 10-15 minút odstáť. Ak v hrnci zostala voda, môžete ju vypustiť alebo hrniec prikryť suchou utierkou – tá absorbuje zvyšnú vlhkosť.
Ako variť ryžu v multifunkčnom variči – tajomstvá
Varenie ryže v multicookeri je pohodlný spôsob, ako si pripraviť chutnú prílohu, ale je dôležité vedieť aj o nsách. Mali by ste:
- Ryžu vložte do misky multicookera;
- zalejte vodou a pridajte korenie;
- zatvorte veko a vyberte jeden z režimov: „Obilniny“, „Ryža“, „Pilaf“ alebo „Pohánka“.
Čas varenia ryže v multifunkčnom variči sa tiež líši:
- biela – 30 minút;
- varené v pare – 30-40 minút;
- hnedá – 50 minút;
- divoký – 50-60 minút.
Ak máte záujem o, Ako uvariť chrumkavú ryžu na panviciTento variant opíšeme aj ako alternatívu. Dôležité je použiť panvicu s vysokými stranami, jej priemer by mal byť 24 cm.
Technológia varenia je rovnaká ako v prípade hrnca, ale predtým by sa zrnká ryže mali 1-2 minúty smažiť na rastlinnom oleji. Potom sa zaleje vodou a varí sa rovnakým spôsobom ako v hrnci.
Ako uvariť chrumkavú ryžu v mikrovlnnej rúre – tipy
Štvrtý variant varenia ryže – pomocou mikrovlnnej rúry. Ryžu musíte nasypať do vhodnej nádoby tak, aby krúpy zaberali maximálne 13 objemu nádoby. Potom zalejte vodou a pridajte korenie.
Mikrovlnnú rúru zapnite na plný výkon a nastavte čas varenia:
- biela a dusená ryža – 15-20 minút;
- hnedá a divoká ryža – 20-25 minút.
Bez ohľadu na druh ryže po uvarení krúpy premiešajte a nechajte ich ešte 5-10 minút vo vypnutej mikrovlnnej rúre.
