Pomocou jedného triku sa z obyčajného výrobku stane umelecké dielo.
Ako uvariť vajcia chutne – recept / depositphotos.com
Vajcia uvarené natvrdo sú nielen chutnými raňajkami, ale aj dobrou voľbou na desiatu. Často sa tiež takéto vajcia stávajú prísadou do šalátov alebo iných jedál. Ako uvariť vajcia natvrdo, aby boli ešte chutnejšie – ďalej v materiáli.
Ako a ako dlho variť vajcia natvrdo – recept
Existuje niekoľko spôsobov, ako dokonale uvariť vajcia, aby ste získali presne takú konzistenciu bielkov a žĺtkov, akú chcete. V skutočnosti je to jednoduché – vždy by ste mali počítať čas, kým sa voda varí, včas ju vypustiť a vajcia poriadne vychladiť. Používatelia Redditu sa podelili o svoje recepty a prezradili nám, ako uvariť vajcia natvrdo a zlepšiť ich chuť.
Používateľ pod prezývkou bhambrewer napísal, že si pripravuje nálev na marinovanie vajec – 5050 vody s octom spolu so soľou a koreninami. Vajíčka treba uvariť ako zvyčajne, potom urobiť do škrupiny vpich, vhodiť do nálevu, priviesť do varu, variť 20 minút, ochladiť a nechať v náleve niekoľko hodín.
Iný používateľ, legendarymechanic, sa podelil o recept na čajové vajíčka a v komentároch ho podporili – ľudia píšu, že vajíčka varené v čajovom náleve sú majstrovské dielo. Pripravujú sa jednoducho:
- 2 PL sójovej omáčky;
- 2 lyžičky cukru;
- 1 čajová lyžička soli;
- 2 polievkové lyžice (alebo vrecúška) lístkov čierneho čaju;
- 1 tyčinka škorice;
- 2-3 srdcové struky (podľa veľkosti).
Surové vajcia vložte do hrnca, zalejte ich vodou a priveďte do varu. Potom znížte teplotu na strednú, aby sa vo vode netvorili bubliny – vtedy budú bielka mäkké. Vajíčka nemusíte variť natvrdo – môžete si zvoliť ľubovoľný čas varenia a získať akúkoľvek konzistenciu.
Keď je kľúčový produkt uvarený, musíte ho vybrať a schladiť v miske s ľadovou vodou. Každé vajce potom zľahka poklepte chrbtom lyžice, aby škrupina rovnomerne praskla. Snažte sa, aby sa na povrchu vytvorila sieť malých prasklín. Ak odpadnú malé kúsky, je to normálne, ale veľké kúsky sa nesmú odlomiť.
V ďalšom kroku vložte vajcia do malého hrnca spolu s čajovými lístkami, sójovou omáčkou a koreninami a pridajte toľko vody, aby boli úplne zakryté. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20 minút.
Prečítajte si tiež:
Keď sú vajcia uvarené, musíte vypnúť oheň a nechať vajcia stáť v marináde s čajom aspoň niekoľko hodín, môžete ich nechať aj cez noc. Takúto desiatu by ste mali skladovať v chladničke a pred podávaním ju môžete jemne ohriať.
Ak si presne zapamätáte, ako správne uvariť vajcia natvrdo, a správne dodržíte všetky pokyny, potom po odstránení škrupiny uvidíte krásny mramorový vzor.
