Mrazenie je najlepší spôsob, ako uchovať slivky na zimu.
Odkaz skopírovaný
Čo si môžete pripraviť zo sliviek na zimu bez konzervovania / Koláž: My, foto: pixabay
Naučíte sa:
- Ako zamraziť slivky na zimu
- Musíte zo sliviek olúpať šupku
- Ako správne rozmraziť slivky
Mrazenie je najlepší spôsob, ako uchovať ovocie a zeleninu na dlhú dobu. Takto bude možné zachovať maximálne množstvo užitočných látok. Okrem toho nie je potrebné pridávať cukor ani strácať čas prípravou konzervy.
V časopise Southern Living sme sa dozvedeli, ako si môžete slivky uchovať na zimu. Mimochodom, zamraziť môžete celé slivky aj slivkové plátky.
Mimochodom, ak máte v chladničke príliš veľa cukiet, existuje spôsob, ako ich uchovať na niekoľko mesiacov. Viac sa dočítate v materiáli: Ako zamraziť cuketu na kolieska, rezance a na lievance: lifehack odborníka na výživu.
Či môžete slivky na zimu zamraziť a ako na to
Najskôr sa uistite, že slivky sú zrelé. Slivky sa zmrazujú na vrchole svojej čerstvosti.
„Pred zmrazením celej dávky sa do jednej zahryznite, aby ste sa uistili, že je chutná a šťavnatá,“ píše sa v príspevku.
Pred zmrazením by sa mali slivky umyť, nakrájať na plátky a odstrániť jadierka. V prípade potreby sa zo sliviek môže odstrániť šupka.
Ako olúpať šupku zo slivky
Na olúpanie šupky zo slivky potrebujete hrniec s vriacou vodou a misku s ľadovou vodou.
Najprv urobte plytké rezy krížom okolo stopky.
Slivky vložte do vriacej vody a blanšírujte ich 30 sekúnd alebo jednu minútu. Slivky nenechávajte vo vriacej vode dlhšie, aby sa nezničili prospešné látky obsiahnuté v ovocí.
Pomocou klieští alebo škrabky vyberte slivky z vriacej vody a okamžite ich vložte na tri až päť minút do ľadovej vody.
Každú slivku vyberte a osušte. V bode „X“ opatrne odstráňte šupku.
Slivky potom môžete nakrájať na plátky a odstrániť jadierka.
Plátky sliviek poukladajte na plech vystlaný fóliou alebo voskovaným papierom. Slivky usporiadajte tak, aby sa navzájom nedotýkali a mohli sa zamraziť jednotlivo. Plech vložte na hodinu do mrazničky, kým slivky neztuhnú.
Po hodine v mrazničke by mali byť plátky sliviek pevné. Na uskladnenie preložte slivky do vrecka na mrazenie. Aby ste sa vyhli spáleniu v mrazničke, uistite sa, že vrecko je pevne uzavreté a nie je v ňom vzduch.
Metóda mrazenia plátkov je skvelá na dlhodobé skladovanie mrazených sliviek.
Ako správne skladovať potraviny v chladničke / Infografika: My
Mrazenie celých sliviek
Ak chcete zamraziť celé slivky, musíte ich umyť a celé ovocie vložiť do mrazničky, pričom predtým ho musíte zabaliť do vrecka. Takto zmrazené slivky sa dajú jesť ako zmrzlina, pretože chuť tejto pochúťky pripomína prírodný nanuk.
Zmrazené slivky vydržia až šesť mesiacov.
Rozmrazovanie sliviek
Ak chcete ovocie rozmraziť, vložte vrecko so zmrazenými slivkami do chladničky, aby sa cez noc rozmrazilo.
Ak chcete ovocie rozmraziť rýchlejšie, vložte vrecko do misky so studenou vodou a každých 15 minút ho jemne masírujte, aby sa slivky rozmrazili.
Ak potrebujete len časť vrecka so slivkami, dajte toto ovocie na tanier a rozmrazte ho pri izbovej teplote.
Mrazené slivky môžete použiť do rôznych pokrmov vrátane koláčov, kompótov, omáčok a dezertov, a to ako mrazené, tak aj rozmrazené.
Ako píše My, niektoré potraviny môžu byť po zmrazení bez chuti alebo dokonca zdraviu nebezpečné. Odborníci vymenovali päť potravín, ktoré by sa nemali zmrazovať.
Mohlo by vás tiež zaujímať:
Časopis Southern Living – čo o ňom viete
Southern Living je americká publikácia zameraná na publikum z južných štátov. Zameriava sa na životný štýl, varenie, výzdobu domu, záhradkárstvo, cestovanie a históriu južných Spojených štátov.
Časopis Southern Living obsahuje rubriky, ako napr:
- kuchárske rubriky o južanských jedlách a kulinárskych tradíciách;
- architektonické a krajinné návrhy domov a záhrad v južanskom štýle;
- články o tradíciách, histórii, zaujímavostiach a cestovaní na juhu Spojených štátov;
- Tipy a nápady na zariadenie interiéru a exteriéru v južanskom štýle;
- praktické tipy a inšpirácie na vytvorenie krásnych záhrad.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite požadovaný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
