Niektoré ženy v domácnosti tieto pravidlá zanedbávajú – veľmi nesprávne.
Je kategoricky zakázané nechať naberačku v polievke / depositphotos.com
Súhlasím, že uvariť polievku, naliať ju do tanierov a potom nechať naberačku v hrnci – je to oveľa pohodlnejšie, ako ju neustále vyberať, umývať, potom znova špiniť a tak stále dookola. Ukazuje sa, že existuje niekoľko objektívnych dôvodov, prečo by ste naberačku nemali nechávať v hrnci s polievkou.
Prečo by ste nemali nechávať naberačku v hrnci – 3 dôvody
Na začiatok treba povedať, že ak je vaša chladnička plná pohárov, obedárov a misiek s jedlom, potom sa do nej hrniec s naberačkou zmestí horšie ako len zakrytý pokrievkou. Ak sa vám ju predsa len podarí strčiť na poličku, myslite na to, čo sa stane potom.
Zmena vône a chuti
Vôňa polievky pohltí všetky ostatné potraviny a naopak, získa nezabudnuteľnú arómu chladničky. Všetky potraviny, ktoré sa dostanú do komory chladničky na uskladnenie, musia byť hermeticky uzavreté, inak skôr či neskôr vyvstane otázka ich čerstvosti. Po prvé, potraviny vo voľne uzavretej nádobe sa rýchlejšie kazia, a po druhé, ako už bolo spomenuté, absorbujú cudzie pachy.
Riziko rastu baktérií
Ešte horšie je, ak do chladničky vložíte hrniec s naberačkou, ale bez pokrievky. Potom sa do polievky určite dostane kondenzát z políc aj všetky mikroorganizmy, ktorých je v chladničke veľa. To povedie nielen k zvláštnej chuti, ale aj k rastu baktérií – teplý, chutný a voňavý vývar je ideálnym prostredím pre život.
Rýchle kvasenie
Mimochodom, to isté platí, ak polievku nalejete do misky, naberačku na chvíľu necháte na tanieri alebo inej doske a potom ju ponoríte späť do hrnca. Uistite sa, že počas doby, keď na nej naberačka ležala, na nej určite neboli muchy alebo komáre, ktoré sú prenášačmi rôznych „nákaz“. Len čo sa naberačka dostane do hrnca, všetky škodlivé mikroorganizmy okamžite vplávajú do polievky a potom – do vášho taniera. A to, že prvý pokrm už nebude taký bezpečný – to je polovičná katastrofa, zvyšok nepríjemná správa v inom. „Zlé“ baktérie urýchľujú kysnutie potravín vrátane polievok.
Príležitosť na infekciu
Môže k nej dôjsť, pretože polievka počas varenia dosiahne bod varu. Samotný hrniec je tiež pomerne silno zahriaty, ale naberačka nie je vystavená žiadnej tepelnej úprave. Dostane sa do iného prostredia, stane sa nositeľom baktérií. Navyše nemôžete zaručiť ani sterilnú čistotu miesta, kde ležala.
Či môžete nechať naberačku v hrnci s polievkou – nsy materiálov
Už sme zistili, prečo nemôžete nechať naberačku v hrnci s polievkou natrvalo. Je však dôležité si uvedomiť, že ak ste takýto kuchynský riad hodili do prvej misky na 1-2 hodiny, nič katastrofálne sa nestane. Existujú však naberačky, ktoré nemožno nechať v hrnci s prvým pokrmom ani na 5 minút.
„V prípade, že sa vám nepodarí dostať do rúk naberačku, môžete ju použiť aj na iné účely:
Patrí medzi ne plast a drevo – baktérie sa na nich hromadia a šíria obzvlášť rýchlo a plastové a drevené naberačky sa veľmi ťažko umývajú. Skúsení kuchári ich vôbec neodporúčajú používať, lepšie je dať prednosť nerezovej, silikónovej alebo nylonovej.
