Pochúťku zo sezónnej zeleniny môžete urobiť ešte chutnejšou.
Cuketové placky – recepty / depositphotos.com
Cukety, aj keď sú podrobené tepelnej úprave, sú pre telo stále užitočné. Posilňujú imunitný systém, zlepšujú stav pokožky, zlepšujú kardiovaskulárny systém. Takže všetky jedlá z tejto sezónnej zeleniny sú pokladnicou dôležitých vitamínov a lahodné cuketové placky nie sú výnimkou.
Klasické cuketové placky – recept
Nie je nič jednoduchšie, ako vziať zeleninu, pridať k nej tri produkty, ktoré má každá hostiteľka v skrini, a pripraviť z nich chutné raňajky, večeru alebo obed.
Ingrediencie:
- Jedna stredne veľká cuketa;
- jedno vajce;
- dve polievkové lyžice múky;
- soľ, maslo.
Cuketu je potrebné okamžite umyť a zbaviť šupky. Potom ju nastrúhajte na hrubom strúhadle a vložte do misy. Vmiešame vajce, soľ a premiešame. Prilejeme múku a opäť premiešame, aby sa cesto vyklopilo bez hrudiek. Na panvicu nalejte olej, lyžicou naberte cuketovú zmes a niekoľko porcií položte na rozpálený povrch. Cuketové placky smažte na panvici z oboch strán 5 minút, kým nie sú prepečené.
Cuketové lievance na kefíre s kyslou smotanou
Druhý variant receptu nie je o nič zložitejší ako prvý, len pochúťka na kefíre dopadne jemnejšie a nadýchanejšie. Ak máte radi takúto konzistenciu, „aby sa vám rozplývala v ústach“, skúste ju pripraviť týmto spôsobom.
- dve mladé cukety;
- o niečo menej ako šálka kefíru;
- jedno vajce;
- jeden a pol šálky múky;
- jedna čajová lyžička kvásku;
- soľ, korenie, maslo, kyslá smotana.
Princíp prípravy lievancov podľa tejto technológie je podobný ako pri predchádzajúcom spôsobe – cuketu treba umyť, očistiť a nastrúhať. Nastrúhanú zeleninu dáme do misky, zalejeme kefírom, rozšľaháme vajce, osolíme, okoreníme, prisypeme múku a premiešame. Panvicu vymastite olejom, dobre ju rozohrejte a po lyžiciach do nej dávajte cesto a smažte lievance, kým nie sú hotové.
Ak neviete, ako pripraviť chutné cuketové lievance ešte lepšie, môžete ich najprv upiecť pod pokrievkou a potom, keď ju odstránite, ich niekoľko minút smažiť na silnom ohni. Takto získate chrumkavú kôrku. Pochúťku podávajte s kyslou smotanou.
Cuketové placky so syrom a cesnakom
Ak máte v chladničke okrem hlavnej zeleniny aj syr a cesnak, môžete pripraviť pochúťku, ktorú neodmietnu ani ľudia, ktorí sú voči cuketám skeptickí.
Ingrediencie: 1:
- Dve stredne veľké cukety;
- kúsok tvrdého syra;
- niekoľko strúčikov cesnaku;
- jedno vajce;
- tri polievkové lyžice múky;
- soľ, korenie, olej.
Tak ako v predchádzajúcich receptoch, cuketu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle. Potom ju vložíme do misky, rozšľaháme vajce, osolíme a okoreníme. Ďalej je potrebné postupovať nie podľa receptu, ale podľa vášho želania – ak budete variť lívance pre deti, pridajte strúhaný syr, ale odmietnite cesnak. Pre dospelého môžete použiť obe prísady. Ani ich množstvo nie je zakázané meniť – pozrite sa, aké „syrové“ alebo „cesnakové“ by mali byť lívance.
Prečítajte si tiež: Fritéza s mäsom:
Keď máte suroviny roztriedené, pridajte múku a vymiešajte cesto. Potom ho bude potrebné po častiach položiť na rozohriatu a olejom vymastenú panvicu a vyprážať lievance, kým nebudú hotové z oboch strán.
