Hostia si budú pýtať recept na šalát, ak ho vyskúšajú.
Chutný gruzínsky šalát / foto depositphotos.com
V gruzínskej kuchyni je veľa chutných sezónnych jedál. Jedným z najznámejších medzi nimi je zeleninový gruzínsky šalát s orechovou zálievkou. Pripravuje sa ľahko a jednoducho. Najlepšie sa pripravuje v lete, keď zelenina chutí najlepšie.
Gruzínsky šalát – klasický recept
Toto je veľmi chutné tradičné jedlo, ktoré je ideálne na leto a umožní vám spestriť si jedálniček. Na prípravu gruzínskeho šalátu s orechovou zálievkou si vezmite:
- dve uhorky;
- jedna paradajka;
- fialová cibuľa;
- zväzok koriandra;
- hrsť vlašských orechov;
- trochu citrónovej šťavy;
- dva alebo tri strúčiky cesnaku;
- štipka soli.
Zeleninu a bylinky je potrebné umyť a cesnak a cibuľu ošúpať. Uhorky, paradajky a cibuľu nakrájajte na kúsky. Prenesieme ich do misy, v ktorej budeme šalát miešať.
Prečítajte si tiež: 1:
Do mixéra dáme koriander, orechy, cesnak. Vyžmýkame do neho citrónovú šťavu. Prísady rozomelieme na pastu – to bude šalátová zálievka. Presunieme ju k zelenine a potom osolíme a premiešame. Gruzínsky šalát je hotový.
Stojí za zmienku, že niektorí ľudia nemôžu jesť koriander. To však nie je dôvod, aby ste sa šalátu vzdali – môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou. Chuť síce nebude úplne rovnaká, ale aj tak bude výborný.
Gruzínsky šalát s orechmi
Toto je ďalšia variácia tohto jedla. Obsahuje viac zeleniny a pridáva aj listy hlávkového šalátu na zvýšenie objemu. Postup prípravy:
- 375 g paradajok;
- 270 gramov uhoriek;
- 180 gramov papriky;
- 70 gramov červenej cibule;
- 50 gramov šalátovej zmesi;
- dve až tri vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
- dva strúčiky cesnaku;
- 80 gramov vlašských orechov;
- dve polievkové lyžice olivového oleja;
- polievková lyžica vínneho alebo jablčného octu;
- čajovú lyžičku chmeľu-suneli;
- čerstvé chilli korenie podľa chuti;
- soľ, korenie.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkruhy. Vlož ju do samostatnej nádoby, osoľ a zalej octom.
Uhorky, sladkú papriku a paradajky nakrájajte na kúsky a preložte ich do misy. Orechy osušte na panvici a nasekajte ich nadrobno. Nasekáme aj cesnak a feferónku.
Všetky ingrediencie pridáme do misy, ochutíme koreninami a olejom. Premiešajte a gruzínsky šalát môžete podávať.
