Venujte pozornosť týmto znakom, aby ste si vybrali dobré víno aj bez toho, aby ste ho ochutnali.
Ako si vybrať dobré víno / depositphotos.com
Pohár vína rozžiari každú párty alebo slávnostný večer. Na to, aby ste si v obchode vybrali kvalitný nápoj, nie je potrebné rozumieť vínu. Aby ste sa vyhli vyhodeným peniazom a kúpe nekvalitného nápoja, venujte pri nakupovaní pozornosť niekoľkým znakom.
Typ vína
Ak sa neviete rozhodnúť, ktoré víno je vaše obľúbené alebo ktoré víno je najlepšie na oslavu, myslite na jedlo na stole. Červené víno sa hodí k mäsu a biele víno k rybám a morským plodom. Ak neviete, aké jedlá budú na stole, vyberte si univerzálne suché šumivé víno alebo suché ružové víno.
Cena
Dobré víno nemôže stáť menej ako 300 hrivien za fľašu, najmä ak je z dovozu. Ak je takéto víno lacné – s najväčšou pravdepodobnosťou máte pred sebou falzifikát. Ale nemali by ste dať za fľašu ani niekoľko tisíc hrivien, pretože ani someliéri niekedy nedokážu rozlíšiť drahé a stredne drahé víno.
Farba vína
Ak je fľaša vína priehľadná, môžete pred kúpou posúdiť farbu nápoja. Zapamätajte si pravidlo – biele vína vekom tmavnú a červené vína vekom svetlejú. Ak má jednoročné červené víno hnedú farbu – je lepšie ho vrátiť na policu. Nápoj by tiež nemal byť zakalený a nemal by mať sediment.
Ako si vybrať kvalitné víno / foto depositphotos.com
Vek vína
Červené víno by malo dozrievať najmenej 1 až 3 roky. Čím dlhšie červené víno zreje, tým je jeho chuť bohatšia. Mladé červené víno chutí veľmi trpko, čo nie každému vyhovuje.
Biele víno by naopak malo byť mladé (nie staršie ako 2 roky), inak bude jeho chuť príliš ostrá. Biele vína s dlhým zrením môžu byť chutné len v elitnom segmente.
Obsah cukru
Za najtrpkejšie sa považuje suché víno s obsahom cukru približne 4 g/l. Nie každému však takýto nápoj zachutí. Priemerne sladké vína obsahujú 5 – 18 g cukru na liter (polosuché víno) a 18 – 45 g cukru na liter (polosladké víno). Dezertné vína majú obsah cukru 100 g/liter alebo viac a oslovia tých, ktorí majú chuť na sladké.
Korok a etiketa
Etiketa na fľaši by mala byť hladká a rovná, bez škrabancov alebo kvapiek vína. To naznačuje, že nápoj bol správne skladovaný.
Pokiaľ ide o zátku, skrutkovacia zátka je vhodná pre mladé víno do 2 rokov. Biele víno je vždy lepšie so skrutkovacou zátkou. Zabraňuje starnutiu vína a chráni ho pred zatuchlinou. Uľahčuje tiež otváranie vína. Ak je víno staré 3 roky alebo viac, je vhodný korok z prírodných materiálov. Nápoj tak „starne“.
