Nie každý vie, prečo sa bobkový list dáva do jedla a prečo je dôležité ho včas vybrať.
Bobkový list – nepostrádateľné korenie v každej kuchyni foto: depositphotos.com
Vavrínový list – korenie, ktoré je vždy po ruke v každej domácnosti. My zozbieral tipy a muchotrávky na použitie bobkového listu v jedle, aby neuškodil.
Už skôr sa My podelil o tipy, ako pestovať bobkový list.
Na čo je bobkový list v polievke – aplikácia flyhacks
Zdá sa – každý vie, prečo je bobkový list potrebný v prvých jedlách. Odjakživa ho pridávali naše babičky a mamy. Nie každý však vie, kedy ho do hrnca vhodiť.
Skúsení kuchári radia, aby sme bobkový list pred tým, ako ho pošleme do polievky, mierne rozdrvili. Takto „ožijú“, lepšie uvoľnia oleje, ktoré zasa obohatia chuť pokrmu.
Kedy dať bobkový list do polievky alebo boršču – rada
Korenie je lepšie pridať 5 minút pred dokončením pokrmu. Pri varení druhých jedál by sa mal bobkový list pridať 10 minút pred tým, ako je jedlo hotové. Ak pridáte bobkový list pár minút pred finále, nebude mať čas „dodať“ pokrmu chuť.
Ako dlho uchovávať bobkový list v polievke – dôležitá poznámka
Mnohé ženy v domácnosti sa veľmi mýlia, keď nechávajú bobkový list v pokrme. V skutočnosti by sa mal bobkový list „stiahnuť“ hneď po uvarení polievky alebo boršču, inak bude príliš horký. Faktom je, že éterické oleje v liste majú nepríjemnú chuť.
Keď je bobkový list jedovatý – varovanie
Užitočné vlastnosti tohto korenia pozná každý, ale nie každý vie o nebezpečenstve bobkového listu. Bobkový list je totiž pre tehotné ženy jedovatý – v niektorých prípadoch môže vyvolať potrat. Ak máte doma mačku alebo psa, nezabudnite, že pre nich je bobkový list jedovatý. Bobkový list je tiež nebezpečný, ak sa konzumuje vo veľkých dávkach.
