Čo robiť, ak nemáte chladničku alebo sa vám nečakane pokazila – dozviete sa v článku My.
Ako dlho vydrží surové mäso bez chladničky / depositphotos.com
Výpadok prúdu alebo náhla porucha chladničky – situácie, ktoré sa môžu stať každému. Preto je dôležité vedieť, ako uchovávať produkty bez špeciálneho zariadenia. My vám poradí, ako uchovať surové mäso bez chladničky, aby sa nepokazilo.
Predtým sme hovorili o tom, či je možné skladovať vajcia nie v chladničke.
Ako krátko môžete skladovať surové mäso bez chladničky
Existuje 8 spôsobov, ako môžete uchovať chutný kus kravy, kurčaťa alebo ošípanej pred opakovaným úhynom. O každom z nich hovorí My:
- ľad – nalejte do nádoby a vložte do nej mäso, nádobu pevne uzavrite a zabaľte látkou, ľad vymieňajte každé 3-4 hodiny (doba skladovania – 3 dni);
- baraní alebo bravčový tuk – kúsok mäsa pokryte tukom, zabaľte do papiera alebo látky, umiestnite na tmavé chladné miesto (doba skladovania – 4 dni);
- varenie – Mäso nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca, pridajte 5-6 PL soli a vody, varte 3-4 minúty, preložte do nádob, zakryte a odložte na tmavé chladné miesto (trvanlivosť – 2 dni);
- chren, šťaveľ alebo žihľava – mäso obaliť rastlinami, posypať soľou, meniť listy každých 7-8 hodín (trvanlivosť – 2 dni);
- ocot – Opláchnite mäso, ponorte ho do octu, zabaľte do bavlnenej tkaniny, vložte do nádoby a pevne ju uzavrite a potom každých 7-8 hodín roztok vymeňte a tekutinu sceďte (doba skladovania – 3 dni);
- mlieko – Opláchnite mäso, vložte ho do nádoby, zalejte studeným mliekom, zatvorte veko, uložte na tmavé chladné miesto (doba skladovania – 2 dni);
- citrón a kapusta – Kapustné listy roztlačte kladivom, zabaľte do nich mäso, na vrch položte plátky citróna a opäť zabaľte kapustou (trvanlivosť závisí od množstva kapusty a citróna).
Niektorí šikovní ľudia používajú ako konzervačný prostriedok na mäso aj
medAk chcete, môžete ich príklad nasledovať aj vy. Stačí, ak kúsok mäsa natriete medom, vložíte do čistej nádoby a prikryjete vrchnákom. Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste najviac 2 dni.Ako dlhodobo uchovať čerstvé mäso
Ak potrebujete, aby sa zakúpený výrobok nepokazil dlhšie ako dva alebo tri dni, môžete si kúpiť jeden alebo viacero ľudových prostriedkov, ktoré odporúčame.
DÔLEŽITÉ: upozorňujeme, že mäso má po spracovaní špecifický zápach a chuť.
Kyselina salicylová
Umyte mäso, zrieďte 1 lyžičku kyseliny salicylovej v 0,5 litra vody. Vezmite si kus látky väčší ako veľkosť kúska mäsa a namočte ho do roztoku. Mäso zabaľte a vložte do smaltovanej nádoby. Pevne zakryte vrchnákom a neotvárajte. Mäso uložte na tmavé, chladné miesto a skladujte ho najviac dva týždne.
Soľ
Táto metóda je pomerne obľúbená medzi cestovateľmi a tými, ktorí sú zvyknutí prežiť v rôznych podmienkach. V tomto prípade existujú dve možnosti použitia soli:
- soľný roztok – Zrieďte 10 PL soli v 0,5 l vody, vložte mäso na 24 hodín, potom ho vložte do sklenených nádob a roztok vylejte;
- suchá soľ – Nakrájané kúsky mäsa poukladajte v niekoľkých vrstvách a posypte soľou.
Mäso v oboch prípadoch skladujte na tmavom chladnom mieste, doba skladovania je približne tri mesiace. Pred použitím na varenie by ste mali kúsky mäsa na 2 – 3 hodiny vložiť do čistej vody, aby sa z vlákien uvoľnila prebytočná soľ.
Existujú aj iné metódy – konzervovanie, sušenie alebo konzervovanie mäsa. O tom, ako si doma správne vyrobiť sušené mäso, aby ste ho uchovali na dlhú dobu, sme vás informovali v predchádzajúcom článku.
