Zistíme, na čo je červená repa dobrá a komu môže uškodiť.
Čo je užitočná repa / depositphotos.com
Červená repa je zelenina s dávnou históriou. Obsahuje množstvo vitamínov a stopových prvkov, považuje sa za jednu z najobľúbenejších a je cenená pre svoje výživové a liečivé vlastnosti. Ukazuje sa však, že červená repa nie je užitočná pre každého – niektorí ľudia ju musia jesť opatrne, alebo dokonca odmietajú jedlá s touto zeleninou. Aké sú výhody a škody hlavnej zložky boršču – povedzte nám v materiáli.
Červená repa – výhody tejto zeleniny
Červená repa sa začala pestovať pred 4 tisíc rokmi v Stredomorí. Ako prví ju ocenili Rimania, ktorí najprv jedli len haluze a až po čase samotnú koreňovú zeleninu, ale už vtedy ju považovali za veľmi užitočnú. Červená repa sa k nám dostala z Byzancie, približne v 10. storočí, a časom sa stala jednou z hlavných zložiek boršču.
Červená repa obsahuje vitamíny A a C, skupinu B, kyselinu listovú, jód, bór, mangán, ako aj draslík a železo. Zelenina je tiež výborným zdrojom vlákniny a má aj nízky obsah kalórií (v 100 g surovej červenej repy – 43 kcal). Tým sa však výhody červenej repy nekončia, zamerajme sa na tie hlavné:
- Červená repa je bohatá na antioxidanty
Chránia zdravé bunky tela pred útokom voľných radikálov, posilňujú imunitný systém a pomáhajú v boji proti prechladnutiu. Najsilnejším antioxidantom červenej repy je betaín, prírodné farbivo, ktorému červená repa vďačí za svoju farbu.
- Červená repa – prínos pre črevá
Červená repa obsahuje veľa vlákniny, ktorá podporuje dobré trávenie a zasýtenie (užitočné pre tých, ktorí chudnú). Zelenina tiež podporuje optimálnu črevnú mikroflóru a červená repa sa používa na prevenciu zápchy.
- Červená repa na krvný tlak a infarkt
Zelenina obsahuje soli kyseliny dusičnej – dusičnany. Po vstupe do tela sa premieňajú na oxid dusnatý, ktorý rozširuje steny ciev a znižuje krvný tlak. Štúdie tiež dokázali, že ak budete pravidelne jesť červenú repu, môžete znížiť riziko infarktu.
- Červená repa – výhody pre ženy
Mangán, železo a bór obsiahnuté v červenej repe podporujú krvotvorbu – tvorbu nových krviniek. Preto je červená repa užitočná pre ženy počas menštruácie – na obnovenie straty krvi v tele. Zelenina je užitočná aj pre ženy v menopauze, pomáha obnoviť hormonálne pozadie a pri mastitíde sa odporúča jesť červenú repu s medom.
- Červená repa – prínos pre pečeň
Antioxidant betaín, o ktorom sme už hovorili, tiež podporuje zdravie pečene – chráni ju pred obezitou a urýchľuje obnovu jej buniek poškodených toxínmi.
Varená červená repa – výhody
Aká repa je užitočnejšia – varená alebo surová? Väčšina vlastností, ktoré má surová repa – ich výhody sú zrejmé, si zachováva aj varená zelenina, hoci v procese varenia stráca časť vitamínov.
Varená repa sa odporúča pri ochoreniach tráviaceho traktu – obsahuje menej kyselín, ktoré dráždia črevá. Na zachovanie väčšieho množstva prospešných látok sa odporúča variť červenú repu al dente – aby bola mierne prirodzene chrumkavá.
Kto by nemal jesť červenú repu
Červená repa má množstvo obmedzení a kontraindikácií. Túto zeleninu by ste nemali konzumovať:
- Červená repa obsahuje oxaláty (soli kyseliny šťaveľovej), ktoré vyvolávajú tvorbu kameňov v močových a žlčových cestách;
- cukrovka – červená repa má vysoký glykemický index a obsahuje veľa cukru;
- pri ochoreniach tráviaceho traktu – užívajte opatrne, pretože zelenina má laxatívny účinok a je kontraindikovaná pre ľudí so syndrómom dráždivého čreva a hnačkou;
- pri hypotenzii – treba sa mierniť, pretože veľká porcia červenej repy môže spôsobiť prudký pokles krvného tlaku.
Ak nemáte žiadne kontraindikácie, môžete červenú repu bezpečne zaradiť do svojho jedálnička.
Koľko červenej repy môžete denne zjesť
Denná dávka červenej repy pre zdravého človeka je 100-200 g denne a môže sa konzumovať v akejkoľvek forme.
Niekedy sa objavuje otázka, prečo sa červená repa nemôže jesť večer – dlho sa táto zelenina, ktorá obsahuje veľa cukrov, nepovažovala za vhodnú pre chudnúcich. V skutočnosti to však nie je pravda – červená repa večer neškodí. Hlavne ju treba konzumovať najneskôr 2 hodiny pred spaním. Zelenina na večeru okrem iného pomáha zmierniť následky celodenného stresu a zaspať.
Predtým sme vám povedali, aký je melón užitočný a koľko ho môžete zjesť za deň.
