Väčšina koláčov sa dobre skladuje pri izbovej teplote, najmä ak neobsahujú náplne podliehajúce skaze.
Odkaz skopírovaný
Ako správne skladovať tortu / Koláž: My, foto: Pexels/Ronmar Pixabay/Lacamiento Pexels
Hlavné:
- Väčšina koláčov sa dobre skladuje pri izbovej teplote
- Čokoládové koláče bez múky je najlepšie nechať mimo chladničky
Profesionálni cukrári a tvorcovia receptov nám povedali, ako správne skladovať rôzne druhy tort.
Platí to tak pre jednoduché torty posypané práškovým cukrom, ako aj pre poschodové torty s náplňami a polevami, píše Martha Stewart.
Maslové koláče
Tieto koláče sa môžu zdať trochu suché, keď sa jedia priamo z chladničky. Preto je najlepšie nechať ich pred podávaním pri izbovej teplote, aby sa ich chuť a štruktúra mohla plne rozvinúť.
Všeobecné odporúčania
Väčšina koláčov sa dobre skladuje pri izbovej teplote, najmä ak neobsahujú náplne alebo krémy podliehajúce skaze. Ak je torta zdobená polevou alebo náplňami, ktoré si vyžadujú chladenie, mala by sa umiestniť do chladničky. Jednoduché torty s práškovým cukrom alebo ľahkou polevou je však najlepšie skladovať mimo chladničky.
Vrstvené torty s maslovým krémom
Tieto koláče bývajú veľmi vlhké, a ak neobsahujú rýchlo sa kaziace prísady, môžu sa skladovať pri izbovej teplote až 5 dní vo vzduchotesnej nádobe.
Piškótové a šifónové koláče
Vďaka rozšľahaným vajciam je štruktúra týchto koláčov mimoriadne ľahká. Vydržia čerstvé približne 2 – 3 dni a nemusia sa chladiť, ak neobsahujú krémové náplne.
Klobásový koláč
Vďaka hustej štruktúre a vysokému obsahu masla zostanú tieto muffiny pri izbovej teplote vlhké až týždeň. Skladovanie v chladničke ich však môže rýchlo vysušiť.Koláče z múky a bez múky
Čokoládové koláče bez múky je najlepšie neukladať do chladničky, pretože chladenie ich robí príliš hustými. Pri izbovej teplote si zachovajú svoju chuť a štruktúru 2-3 dni.
Ktoré koláče sa musia uchovávať v chladničke
Tvarohové koláče
Po upečení by mal byť cheesecake vychladnutý a uložený v chladničke – je to dôležité pre jeho štruktúru a čerstvosť. Mal by sa skladovať v chladničke v potravinovej fólii, aby sa zabránilo hromadeniu vlhkosti, a mal by sa skonzumovať do 5 – 6 dní.
Nepečené koláče
Takéto dezerty zvyčajne obsahujú smotanu, syr, kondenzované mlieko, takže si vyžadujú neustále chladenie. V chladničke sa môžu skladovať až 5 dní. Zmrazené zvyšky, ak sú pevne zabalené, vydržia v mrazničke niekoľko mesiacov.
Pozrite si video – autorský recept na koláč:
Predtým kulinársky expert kanála YouTube Recepty a techniky povedal o tom, ako pripraviť tortu podľa autorského receptu. Je neuveriteľne chutný.
Torty – piškótová, krém – kyslá smotana, kyslá smotana a hrozno. Hrozno na vrchu. Torta je vyrobená bez chemických farbív.
Už skôr sa objavila správa o torte s tajnou prísadou v novom recepte. Do cesta sa pridáva rastlinný olej, takže ho nie je potrebné pridávať na panvicu.
Pripomeňme, že predtým My písal o tom, že v torte z obchodu napočítali 18 prísad. Je dôležité vedieť, že niektoré prídavné látky v potravinách majú nielen kumulatívny účinok a znižujú imunitu človeka.
Ďalšie novinky: V roku 2015 sa v rámci projektu „Zdravie a zdravie“ uskutočnilo viacero podujatí, v rámci ktorých sa na Slovensku uskutočnilo viacero podujatí:
Čo viete o MarthaStewart.com?
Na stránke MarthaStewart.com nájdete recepty, nápady na projekty typu „urob si sám“, nápady na záhradkárčenie, jednoduché tipy na zábavu, tipy na krásu a inšpirácie na svadbu. Nájdete tu aj tipy na dizajn a upratovanie.
Zakladateľka stránky Martha Stewartová je podnikateľka, autorka 99 kníh o životnom štýle, moderátorka televíznej relácie ocenenej cenou Emmy a zakladateľka prvej multikanálovej spoločnosti Martha Stewart Living Omnimedia.
Ak vidíte chybu, zvýraznite požadovaný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter ju nahláste redakcii.
