Jedným trikom sa dá zachrániť aj zvädnutá zelenina.
Odkaz skopírovaný
Kde najlepšie skladovať zeleninu / Koláž: My, foto: depositphotos.com, pixabay
Naučíte sa:
- Ako oživiť zvädnutú zeleninu
- Aký je najlepší spôsob skladovania byliniek
V lete je pre mnohých ľudí dosť ťažké udržať zeleninu čerstvú dlhšie ako 2-3 dni, pretože začne vädnúť a žltnúť. Ak však poznáte jeden jednoduchý trik, zostanú čerstvé oveľa dlhšie.
Mohlo by vás zaujímať: Ako vypestovať mikrozeleninu za 10 dní: záhradkár sa podelil o nezvyčajný spôsob.
My sa o tom dozvedel z videa ukrajinského šéfkuchára Alexandra Ogorodnika na TikToku. Povedal, čo treba urobiť krok za krokom, aby sa zelenina správne skladovala.
V prvom rade kuchár radí kupovať čerstvú zeleninu, prípadne oživovať zvädnutú. Ak to chcete urobiť, ponorte ich na 1 – 2 hodiny do studenej vody s ľadom.
Pozrite si video o tom, ako pripraviť zeleninu na dlhodobé skladovanie:
Zeleninu potom opláchnite v studenej vode a osušte na papierových utierkach, aby ste sa zbavili prebytočnej vody. Ďalším krokom je zabalenie zelene do vlhkej papierovej utierky a vloženie do nádoby alebo vrecka s otvormi. Zelenina tak bude môcť dýchať.
„Ak ju (zeleninu – My) prikryjete fóliou, nezabudnite urobiť niekoľko otvorov na cirkuláciu vzduchu,“ upozornil Ogorodnik.
Ďalším dôležitým pravidlom je podľa neho každodenná kontrola zelene, či nie je zvädnutá alebo nahnitá.
Ďalšie správy:
Kto je Oleksandr Ogorodnik?
Oleksandr Ogorodnik je ukrajinský šéfkuchár, ktorý má 10 rokov skúseností s prácou v profesionálnych kuchyniach po celom svete, má uzavretý Kulinársky klub a na svojom kanáli na YouTube zdieľa recepty na rôzne jedlá.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
