Obyčajná jedlá sóda dokáže znížiť kyslosť vína a nielen to.
Ako odstrániť kyselinu z vína pomocou sódy? / foto depositphotos.com
Stáva sa, že pri výbere vína neznámej značky nedokážete vždy odhadnúť, aká bude jeho chuť – nie je príliš kyslé? A v prípade, že vás nápoj nakoniec rozladí, určite nezaškodí naučiť sa, ako odstrániť kyselinu z vína.
Nápoja by ste sa nemali vzdávať, pretože taká jednoduchá technika, ako je pridanie sódy do vína, dokáže situáciu celkom dobre zachrániť.
Čo robiť, ak je víno kyslé
Nie každý vie, že obyčajná jedlá sóda dokáže výrazne znížiť kyslosť vína.
Podľa odborníkov mnohí výrobcovia vína túto techniku používajú už dlho. Keď je nápoj veľmi kyslý, pridávajú malé množstvo jedlej sódy – len štvrtinu čajovej lyžičky na liter vína.
Nikdy to s ňou nepreháňajte, pretože väčšie množstvo sódy môže v konečnom dôsledku pokaziť chuť nápoja.
Testovanie vína so sódou / foto depositphotos.com
Prečo pridávať sódu do vína
Ak vás zaujíma, ako rozoznať pravé víno od falošného, môže vám pomôcť aj jedlá sóda. Nielenže dokáže neutralizovať kyslosť vína, ale často sa používa aj na testovanie jeho kvality.
Pri experimente naliate malé množstvo vína do čistého pohára a pridajte doň čajovú lyžičku jedlej sódy. V prípade, že nápoj nezmení svoju farbu, je falošný. Prírodné víno po pridaní sódy zmodrie.
Už skôr My písal, ako sa zbaviť potravinových molí v krúpach.
