Plnené cukety sú ideálne na obed aj večeru.
Cuketa je chutná sezónna zelenina / foto depositphotos.com
Na Ukrajine je už sezóna cukiet v plnom prúde. Smažia sa, konzervujú a pečú.
Dnes sa budeme zaoberať tým, ako pripraviť plnené cukety na panvici, v multivarku a v rúre.
Cuketa plnená mletým mäsom na panvici
Cuketu plnenú mletým mäsom možno považovať za plnohodnotný obed alebo večeru pre celú rodinu. Ide o výdatné, ale zároveň pre žalúdok nenáročné jedlo. Na jeho prípravu si vezmeme:
- jednu cuketu;
- 150 gramov mletého mäsa;
- polievková lyžica surovej ryže;
- jedna paradajka;
- jedna mrkva;
- jedna cibuľa;
- bylinky;
- soľ a korenie;
- rastlinný olej.
Uvarte ryžu a nechajte ju vychladnúť. Cibuľu nakrájajte nadrobno a mrkvu nastrúhajte. Orestujeme ich na panvici, ochutíme koreninami a pridáme kúsky paradajok a nasekané bylinky. Dusíme asi tri minúty.
Mleté mäso zmiešame s ryžou a dochutíme. Z cukety ošúpeme šupku a lyžicou opatrne vyberieme dužinu. Naplňte ju mletým mäsom.
Cuketu opečieme v hrnci, pridáme opečenú mrkvu a cibuľu, zalejeme vodou, prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni do mäkka. Z času na čas ju otočte, aby sa varila zo všetkých strán.
Plnené cukety v multicookeri
Cukety plnené mäsom a ryžou sa oplatí variť aj v multicookeri, ak ho máte. Na výdatný obed pre celú rodinu si vezmite:
- štyri mladé cukety;
- jedna cibuľa;
- dve mrkvy;
- 15 gramov masla;
- kôpor;
- pol šálky varenej ryže;
- 100 g syra;
- soľ, korenie;
- bobkový list;
- 50 mililitrov vody.
Cibuľu nakrájajte na kocky a mrkvu nastrúhajte. Do misy multicookera nalejte olej a varte ich 10 minút v režime „Fry“.
V tomto čase nakrájajte syr na drobné kocky a pridajte ho k zelenine. Pridáme maslo, ryžu, nasekané bylinky, feferónku a dochutíme. Plnku vložte do misy a misu vytrite utierkou.
Prečítajte si tiež: Vydláždi si hlavu, aby si mohol nachystať mäso, a potom si ho preloží na tanier:
Cuketu nakrájajte na tri časti. Z nich môžete vytvoriť lodičky alebo odstrániť dužinu a vytvoriť sudy s dnom. Naplňte ich plnkou a vložte do multifunkčného hrnca. Zalejte vodou, zapnite režim „Pečenie“ a varte 25 minút so zatvoreným vekom.
Plnené cukety v rúre na kolieskach
Plnené cukety sa v rúre pripravujú najjednoduchšie. Okrem toho je to najdiétnejšia možnosť. Na varenie si vezmite:
- jednu alebo dve cukety;
- 300 gramov mletého mäsa;
- jedna cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- soľ a korenie;
- jedna až dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 100 gramov tvrdého syra.
Cuketu nakrájajte na kolieska a lyžicou z nich odstráňte dužinu. Mäso zmiešajte s cibuľou, cesnakom a koreninami.
Plech na pečenie vyložíme pergamenom a vymastíme olejom. Vložíme naň cukety a naplníme ich, navrch posypeme syrom. Pečieme asi 40 minút pri teplote 180 stupňov.
