Zistíme, či by ste mali čajové vrecúško po uvarení z čaju vybrať a prečo by ste ho nemali stláčať späť do šálky.
Prečo by ste nemali stláčať čajové vrecúško do šálky / freepik.com
Pri lúhovaní čajového vrecúška mnohí ľudia navíjajú vlákno na lyžičku, aby ho vytlačili. Robia to často čisto automaticky, bez toho, aby sa nad tým zamysleli – niekto nechce, aby dobrota vyšla nazmar, niekto – aby vrecúško s odpadom odkvapkalo. Takto sa to však robiť nemá. Povieme vám, prečo by ste čajové vrecúško nemali vtláčať do šálky a čo s ním robiť po uvarení.
Či by ste mali čajové vrecúško po uvarení zo šálky vybrať a čo sa stane, ak ho vytlačíte
Čaj vo vrecúšku by sa nemal variť dlho, pretože sa do nápoja dostane príliš veľa trieslovín. Tie kazia chuť čaju, robia ho horkým a navyše v nadbytku môžu škodiť vášmu zdraviu. Z toho istého dôvodu sa neodporúča po uvarení vrecúško stláčať do šálky.
Triesloviny, ktoré sa v čaji nachádzajú – taníny – sú v skutočnosti prospešné, ale v malých dávkach. Sú prírodným antioxidantom, dokážu odstraňovať toxíny a zlepšujú peristaltiku čriev. Keď sa to však s trieslovinami „preženie“, stávajú sa škodlivými:
- môžu spôsobiť dehydratáciu;
- narušiť vstrebávanie niektorých živín;
- narušiť funkciu enzýmov, čo môže mať vplyv na pečeň a obličky.
Silný čaj môže tiež spôsobiť zvýšenie krvného tlaku, nevoľnosť a zafarbiť zubnú sklovinu.
Tu sa dozviete, prečo by ste sa mali vyhýbať dlhodobému vareniu čaju vo vrecúškach a zbaviť sa zvyku vrecúško stláčať späť do šálky.
Ako dlho by som mal držať čajové vrecúško v šálke? Čaj by sa mal lúhovať maximálne 3 minúty, u detí ešte kratšie, pretože nesmú piť silný čaj. Varenie čaju tiež nie je povolené: maximálna teplota vody pre čierny čaj je 90 °C a pre zelený čaj 80 °C.
Ak sa stane, že ste vrecúško v šálke preležali, môžete účinok trieslovín znížiť pridaním plátku citróna alebo mlieka, ako to robia Angličania.
Ako správne vyžmýkať čajové vrecúško
Etiketa spočíva v tom, že vrecúško vezmete lyžičkou (alebo za niť položenú na lyžičke) a držiac ho nad šálkou ho necháte odkvapkať, ale nestláčate ho. Potom ho preložte na tanierik.
Predtým sme vám povedali, ako vybrať mandarínky – tri najsladšie druhy.
