Ak chcete správne a chutne uvariť čaj, musíte venovať pozornosť takým veciam, ako je kvalita a teplota vody.
V hrnčeku, čajníku alebo french presse: ako správne variť čaj / foto depositphotos.com
Nie každý vie, ako čaj správne uvariť, aby bol lahodný a potešil bohatou vôňou a chuťou. My sa s vami podelí o tipy, ako tento nápoj pripraviť.
Príprava čaju v hrnčeku
Existuje niekoľko nuáns, po ktorých vyriešení sa môžete stať majstrom v tom, ako správne variť čaj v hrnčeku. Tajomstvo spočíva v pomeroch. Aby čaj nebol príliš silný alebo bez chuti, držte sa usmernenia – na 200 ml vody asi 2 g čaju, približne 1 čajová lyžička čaju na šálku. Dôležitý je aj čas lúhovania. Mali by ste sa riadiť odporúčaniami, ktoré výrobca uvádza na obale. Čierny čaj sa zvyčajne lúhuje približne 4-5 minút, zelený čaj sa môže lúhovať dvakrát dlhšie.
Po uvarení čaju nezabudnite odstrániť zápar. Pre väčšie pohodlie môžete použiť špeciálne sitko alebo filtre.
Čajová lyžica na prípravu čaju:
Ako správne variť čaj v čajníku
Uvariť skutočne chutný čaj v čajníku nie je také zložité, ako by sa mohlo neskúsenému čajovníkovi zdať. Začať by ste mali zahriatím čajníka, na tento účel ho môžete zaliať vriacou vodou. Do zohriatej kanvice nasypte čaj (približne 1 lyžičku na 150-200 ml vody) a zalejte ho trochou vody tak, aby zakryla čaj.
Ako správne variť čaj v čajníku / foto depositphotos.com
Po niekoľkých sekundách by sa mala voda vypustiť. Potom môžete naliať plnú čajovú kanvicu.
Čas lúhovania závisí od druhu čaju, pozrite si odporúčania na obale. Hotový čaj vylejte bez zvyšku – nenechávajte vodu v kanvici dlho, prevarený čaj chutí horko a trpko.
Čaj v čajovej kanvici s lisom (french press)
French press je jednoduché zariadenie na prípravu čaju a kávy, ktoré sa v Európe stalo populárnym až v druhej polovici minulého storočia. Nie je nám tak známy ako keramická čajová kanvica, ale je naozaj jednoduché pochopiť, ako sa čaj v lisovanej kanvici varí.
Pištoľ s viečkom treba vybrať, sklenenú banku namočiť do vriacej vody a čaj do nej nasypať. Následne by sa malo veko vrátiť na miesto, ale piest nemusíte spúšťať – urobte to po niekoľkých minútach, keď sa čaj vylúhuje. Hotový čaj nalejte do šálok bez toho, aby ste ho nechali vo french presse, inak bude presýtený a získa nepríjemnú chuť.
Ako pripraviť čaj v kanvici s lisom (french press) / foto depositphotos.com
Ako správne pripraviť čaj vo vrecúškach
V prípade čaju vo vrecúškach je všetko jednoduchšie ako pri sypanom čaji, pretože výrobca už vypočítal, koľko ho potrebujete na jednu porciu, a nemusíte sa trápiť so zbavovaním sa čajok.
Na prípravu takéhoto nápoja je zvyčajne potrebných 3 až 5 minút, po ktorých treba vrecúško vybrať. Je však lepšie orientovať sa podľa vlastných chuťových vnemov alebo odporúčaní výrobcu.
Užitočné tipy
Ak chcete správne a chutne uvariť čaj, musíte venovať pozornosť takým veciam, ako je kvalita a teplota vody. Odporúčania, ako variť zelený a čierny čaj, sa líšia. Čierny čaj sa odporúča variť strmým vriacim prúdom vody a zelený, biely, žltý – mierne vychladeným (85 stupňov). Zelený čaj sa varí o niečo dlhšie ako čierny čaj.
Minerálna voda nie je vhodná na varenie čaju a vodu z vodovodu je lepšie brániť alebo prepustiť cez filter. Tú istú várku vody neprevarujte niekoľkokrát – čaj je lepšie zalievať len vriacou vodou.
Neexistuje univerzálny recept na to, koľko záparu musíte odobrať, aby ste čaj uvarili tak, ako vám bude najlepšie chutiť. Orientujte sa podľa pomerov uvedených v materiáli, ale nebojte sa experimentovať.
